走出“闺房”的“茶颜悦色”，能做好互联网生意吗？
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投稿来源：翟菜花
看到武汉第一家茶颜悦色开业的盛大情景 ， 不禁让我想起来了疫情期间在长沙第一家开业的茶颜悦色的情景 ， 也是上百人排队 。 但是在其价格是让我没有想到的 ， 长沙一杯十几块钱的茶在武汉开业的第一天就被炒到了上百元 ， 这其中也可能是武汉消费者对茶颜悦色的深情吧 。
【走出“闺房”的“茶颜悦色”，能做好互联网生意吗？】茶颜悦色对很多消费者来说是既非常的熟悉 ， 又异常的陌生 。 这是因为茶颜悦色在全国是没有加盟店的 ， 而分店也仅限于长沙和常德还有刚刚在武汉开设的一家店 。 对众多消费者来说只听过这个品牌 ， 却没有品尝过其产品 。
“内卷”的茶颜悦色 ， “焦虑”的消费者
茶颜悦色2013年在长沙司门口一家不到30平方米的小门店起家 ， 经过多年的发展 ， 截至2020年11月 ， 茶颜悦色在长沙的店面突破了270家 ， 且均为直营门店 ， 但是地址仅限于长沙境内 ， 茶颜悦色成为了除臭豆腐 ， 芒果台之外的长沙又一名片 。
值得注意的是 ， 虽然茶颜悦色一直深耕于长沙境内 ， 从未出过“闺房” ， 但是关于它的维权官司却不少 ， 天眼查APP显示 ， 茶颜悦色的竞品多达97个 。 现在茶颜悦色向外扩张 ， 透露出了怎样的消息呢？是准备撕下羊皮变成狼对火热的奶茶市场横插一脚 ， 还是因为毛利太低导致的被迫出击？
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茶颜悦色的发展并没有像其它奶茶品牌一样 ， 采取广撒网的形式 ， 在全国各城市雨露均沾 ， 而是仅在一个城市先发展 ， 扎根长沙、在各大商业中心密集布局 ， 尤其是繁华的地段门店数量越多 ， 在某些地段甚至达到了“一个十字路口5家门店”的程度 。 其中的租金可想而知 ， 当然这对于背后有阿里投资的茶颜悦色来说或许都不叫事 。
根据DT财经数据显示 ， 茶颜悦色在天心、岳麓和芙蓉3大行政区的总门店数为142家 ， 其它4位竞争对手的门店数在36家到55家之间 ， 而在长沙繁华的天心区 ， 茶颜悦色的门店数量达到63家 ， 是茶颜门店数量最多的行政区 。
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不难发现 ， 茶颜悦色只在长沙最繁华的三个区有大面积的布局 ， 在其它市区布局的很少 。 为什么就突然出省 ， 跑到武汉了 ， 为什么不继续在其它市县或者湖北其它地方继续发展呢？
这或许就和茶颜悦色的商业版图有联系了 。
战争时代有“农村包围城市“的战略方针 ， 带领当时的革命者取得了革命胜利 ， 如今茶颜悦色刚刚相反 ， 不乏有一种“城市映射农村’的精神 。 从长沙和武汉这两个地方不难发现茶颜悦色的开店战略就是先把国内各个省的省会城市发展起来 ， 当其这个城市的供应链完整之后 ， 再去映射其它省会城市 ， 形成由点到线 ， 由线到面的商业蓝图 ， 慢慢的开拓市场 ， 直到最后拥有像蜜雪冰城一样天女散花式的门店 。
那么问题来了 ， 很多人会问为什么茶颜悦色不做和其它奶茶品牌一样的加盟式打法呢？首先这跟茶颜悦色的创始人有着必然关系 。 创始人吕良的创业之路异常坎坷 ， 7年前 ， 他经营了一家名为"魔味鬼爪"的卤味品牌 ， 就是因为扩张迅速 ， 加盟太多 ， 导致影响了口碑 ， 最后倒闭了 。 而开创茶颜悦色就是吸取了这个教训 ， 坚持坚决贯彻不做加盟、不搞盲目扩张、磨合品质和单店模型的想法 。
茶颜悦色发展缓慢对消费者来说 ， 让消费者感到“焦虑” ， 而茶颜悦色也同样的“焦虑” 。 为什么这么说呢？首先因为茶颜悦色的火爆程度 ， 让消费者对此产生好奇 ， 对茶颜悦色有很高的期待和想象 。 但另一方面 ， 茶颜悦色的发展速度满足不了消费者的需求 ， 有的人甚至不远万里跋山涉水的专门跑到长沙 ， 只为品尝一下茶颜悦色究竟是怎样的 。
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