农村俗语“豆腐下酒，不如喂狗”，意思是喝酒的时候，如果用豆腐来下酒，不如不喝酒呢，拿豆腐喂狗好了。“豆腐下酒，不如喂狗”，是豆腐和相克吗？不然为什么这样说？其实不是的，而是因为豆腐能解酒，我相信很多人不知道。在我们的印象中，一般蜂蜜水、茶是经常用来解酒的，但豆腐也可以解酒哦。为什么会有“豆腐下酒，不如喂狗”这个俗语。我觉得应该是人们一边吃着豆腐，一边喝着酒，那都解酒了，还有什么意思呢，岂不是白白喝酒了？喝酒就是要喝得有点劲头，但又不能真正的醉了。
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人们之所以能够喝醉酒是因为酒里面含有乙醛，这种物质会影响到人神经系统的正常运转，导致人的神志出现不清楚。但是在豆腐当中却含有半胱氨酸，其可以很快的促使乙醛分解并且排出体外，除此以外豆腐中含有的维生素B1、B2也会有利于酒精的分解，并且能够减轻心肺压力。
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这句俗语还有另外一个解释，就是豆腐的起源很早，是古代穷人家必备的食品，地位比较低，而一般有人来做客时，豆腐作为家常菜，不宜上桌，“有朋自远方来，不亦乐乎”，自然得要好酒好肉招待了！
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豆腐是一道老少皆宜的一道美食，因此大家在喝酒的时候多多少少都可以吃点，毕竟有一定的醒酒作用，最后我想说的是把酒言欢虽好，但是不能贪杯哦。
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