词中写水晶脍 ， 好像还有解酒之用 ， 称之为“醒酒冰” 。这一称呼来自黄庭坚 ， 因其醉酒之后 ， 会把水晶脍三个字写成醒酒冰 。
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无论是千年之前的宋人 ， 还是如今奔走于路上的我们 ， 对饮食的态度 ， 往往带出对生活的态度 。
苏轼无异是一位老饕餮 ， 对于饮食也有所研究 ， 但他所追求的从来不是山珍海味 ， 更多的在于饮食之中的情趣 。
宋人对于食物精细化和艺术化的追求 ， 来自于物质基础的丰富 ， 也来自于自己对于饮食之道的理解 。
在中国的土地上 ， 宋代的人们用自己的方式 ， 引领着中国饮食文化向前发展 ， 今天的我们翻阅宋词 ， 或许也能看到更多舌尖上的享受带给人们内心的滋味 。
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