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酸奶山楂球
·Custardfloweredmooncake·
【 山楂糕|山东欧米奇配方分享:又一个断货王预订!神仙口感的酸奶山楂球】
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既薛记奶枣后,下一个爆火的选手就是师出同门的酸奶山楂球了!它的做法不算难,口感也很不错,原本就酸甜的山楂羹裹上酸奶巧克力更香了~
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原创作者?模范小口蘑
准备食材:
食材用料及工具
烘焙用白巧??200g
山楂糕??适量
酸奶粉??20g
球形硅胶模具?2.2cm×35
制作步骤:
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1?/
准备好材料,山楂糕可以直接买成品,也可以自己做,自己做的步骤点击此处。
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200g白巧正好能做一盘模具的量。
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3/
山楂糕全部取出。
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切成能刚好放进模具中大小的方块,一个洞一块山楂糕。
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巧克力隔水融化,加入酸奶粉搅拌均匀。
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把巧克力液倒入模具中,填满缝隙。
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顶部也要注意用巧克力填满,放入冰箱冷藏30分钟以上定型,取出即可。
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小贴士
1)如果喜欢比较甜的口感的话,可以选择可可脂含量较低的
2)纯可可脂比较容易化,但口感好,代可可脂更稳定但口感发腻
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