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这款拿在手里像个杯碗的东西，是最近超级火热的一款甜点！
它叫德式布丁塔，里面装满了鲜嫩布丁，一口下去既有酥脆的外皮，又有香甜滑嫩的布丁，简直吃一口就爱上~
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今天分享两个口味的方子，一个是原味，一个是抹茶味，重点是十分简单，出单又快，新手也能轻松掌握！
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德式布丁塔原味 / 配方
原创作者小红书@黄家大小姐-初心
塔皮
黄油45g，糖粉65g
全蛋液38g，低粉145g
塔液
淡奶油160g，蛋黄2个，炼乳30g
GO↓
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先将黄油室温软化，再过筛入糖粉拌匀
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搅拌均匀后，分3次加入全蛋液搅拌或打发均匀
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再过筛加入低筋面粉，拌成团
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揉成团后，将其平均分成5个，搓圆。
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将面团放进纸杯，均匀地捏在纸杯里。称好淡奶油准备做塔馅部分。
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将淡奶油，蛋黄，炼乳混合均匀
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搅拌均匀后，过筛一下，成品比较细腻。
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过筛后倒入纸杯中8分满， 170度烤25分钟左右即可。
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接下来是抹茶味的：
【 配方|火爆全网的德式布丁塔，2种口味2个配方，这下手和眼都会了！】
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抹茶德式布丁塔 / 配方
原创作者小红书@辛墨墨的小食光
塔皮
黄油45g，低粉140g
全蛋液38g，抹茶粉5g
塔馅
糖粉50g，淡奶油160g
蛋黄2个，炼乳40g
GO↓
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黄油室温软化加入糖粉拌匀
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分两次加入全蛋液拌匀
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筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀揉成面团
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再分成均匀的六个小面团
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