江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响

中国人对于腌制食物的热爱从很久以前就开始了 ， 不少地区都以腌制食物为当地特色 ， 而别有风味的腌肉、腊肉、腊肠、香肠等 ， 也俘获了很多朋友的味蕾 。 在过去 ， 人们之所以用腌制的手法来制作这些食物 ， 主要是为了延长食物的食用期限 ， 毕竟不是每家都有冰箱的 。
冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响文章插图
但即便是生活水平日益提高的今天 ， 人们也没有改掉爱吃这类食物的习惯 ， 因为对于现在的我们来说 ， 腌制食物与新鲜食物风格迥异的味道才是我们选择它们的主要原因 。 不过这些食物也不能长时间放在常温状态下 ， 尤其是在气温较高的夏天 ， 很容易变质和腐坏 ， 所以大家也会将这些食物放进冰箱的冰冻层保存 。
每次想吃的时候 ， 只要拿出来解冻一下就能吃了 ， 但是很多朋友却误以为只要放进冰箱里 ， 这些腊肉、香肠等腌制食物就能最大限度地延长其保质期了 ， 甚至有的人还在吃一年前冷冻的腊肉 ， 这对健康会造成影响吗？
冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响文章插图
【冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响】腊肉、香肠等食物 ， 在冰箱里能放多久？
众所周知 ， 冰箱是一种能极大地延长食物保质期的电器 ， 很多在常温状态下放不了几天的食物 ， 在冰箱里可以存放十天半个月以上 ， 冰箱的出现 ， 方便了我们的生活 ， 减少了浪费 ， 但即便是冰箱 ， 也不能无限延长食物的保质期 ， 冰箱里的食物也有发生变质的一天 。
相信很多朋友也尝试过吃在冰箱里放了一年以上的腊肉或香肠 ， 确实 ， 口感好像也没什么变化 ， 但你知道吗？在这一年里 ， 食物中的亚硝酸盐的含量是稳步上涨的 ， 放得越久 ， 亚硝酸盐的量越多 ， 对人体的危害越大 。
冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响文章插图
而亚硝酸盐这种物质 ， 主要常见于各种腌制食物中 ， 长期摄入亚硝酸盐超标的食物 ， 不仅会增加身体的代谢负担 ， 还会诱发疾病 。 所以 ， 对于在冰箱里放久了的腊味 ， 大家还是应当“忍痛割爱” ， 要么尽快吃完 ， 要么就及时扔掉 ， 别因为节俭而置身体健康于不顾 。
其实大部分腊味最多能在冰箱里放半年 ， 超过半年的 ， 建议大家别吃 ， 为了健康 ， 这点食物要舍得“浪费” 。
腊味虽好 ， 但不宜多吃
相信很多朋友平时吃饭的时候 ， 都喜欢把腊肠、腊肉、熏肉等食物当作配菜 ， 既能尝到美味 ， 又能促进食欲 。 但是这类食物也有一个不容忽视的缺点 ， 那就是盐分含量较高 。 在制作过程中 ， 为了让食物不变质、不腐坏 ， 人们往往会加入大量的盐分 ， 我们常吃的咸鱼、咸肉、腊肠等 ， 其实都是“盐罐子” 。
冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响文章插图
过量摄入食用盐 ， 对人体也会造成很大的影响 ， 尤其是肾脏 ， 肾最怕的就是咸味食物 ， 长期食用偏咸口的食物 ， 除了会让我们一天到晚感到口干舌燥之外 ， 还会加重肾脏的代谢负担 ， 影响肾功能 。 而吃得太咸的饮食习惯 ， 对血压较高的朋友来说 ， 也是非常危险的 ， 很容易造成血压飙升 ， 引起不良后果 。
所以 ， 不论大家多么爱吃腊味、腌制食物 ， 为了健康 ， 还是要克制一下 ， 一个月最多吃两次 ， 若经常吃 ， 身体首先“不答应” 。 美食是为生活增添色彩的 ， 我们不要求它们有多少营养价值 ， 但至少不能伤害人体健康 。
冰箱里放了一年的腊肉和香肠，还能吃吗？早点知道，健康不受影响文章插图
总结：相信大家即便是知道了多吃腊味对身体不好 ， 也无法拒绝腊味的“诱惑” ， 在这里 ， 也教给大家一个小技巧 ， 在吃腊味的时候 ， 一定要搭配蔬菜和水果“中和”一下 ， 吃完后记得多喝白开水 ， 促进有害物质的排出 。


推荐阅读


上一篇：发生关系后发现对方有艾滋病，小伙连夜到医院拿紧急阻断药，专家：两类人是重点防控人群

下一篇：湖北一名25岁美女教师，十几年没来例假，医院检查得知是男人