【 枸杞|鸡蛋这样搭，女补气血男补肾！还是老人的常青丹，小孩的健胃片！】鸡蛋，是大家餐桌上必不可少的一种食物。它被赞誉为“营养接近最完美的食物”、“蛋白质之王”。鸡蛋能获得这两个称号，完全是实至名归。它营养丰富、消化率高，老少咸宜。
此外，鸡蛋吃法花样多，无论是煮、蒸、炒、烧汤、做粥等等，样样出美味。但是，真要说怎么吃最养生，那还是要看下面这4个搭配↓↓↓
鸡蛋搭这4样，全家都受补
鸡蛋+米酒：女性补气血必选
米酒，又称酒酿、醪糟，是一种以蒸熟的糯米或大米为原料，加入酒曲酿制而成的传统发酵食品。它含有丰富的必需氨基酸和多种维生素，还含有多种有机酸、低聚糖和多肽等利于消化吸收的营养物质。中医认为，醪糟具有补气养血、活血除湿、助运化、健脾益胃的作用。国医大师金世元表示：“米酒酒劲小，可活血、驱寒、暖身、开胃，特别适合平常小酌。”
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总的来说，米酒是温补性质的，有补气养血、行气活血的功效，和鸡蛋一起煮成酒酿鸡蛋，特别适合女性朋友喝。尤其是产后女性，以及痛经的女性（由气血虚弱引起的痛经），常常气血两亏、容易受寒，此时喝一碗热腾腾的酒酿鸡蛋，再熨帖不过。除了补气血，对产妇而言，喝适量酒酿鸡蛋，有助于活血化淤、促进血液循环、帮助排恶露。很多地方产妇坐月子时都要吃酒酿鸡蛋，就是这个道理；而对于痛经的女性来说，适量喝些温热的酒酿鸡蛋，还有利于经血排出，从而缓解痛经。
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那么酒酿鸡蛋该怎么做呢？
做法：米酒下锅，加适量清水，一起烧开，将鸡蛋打散后丢入锅中一起煮，出锅即可。
注意：勿过量食用，以免乙醇摄入过量；可根据自己的情况，在酒酿鸡蛋中加入红糖、枸杞等食用。
鸡蛋+枸杞：男性补肾必备
中医认为，枸杞味甘性平，有滋补肝肾的养生功效。而鸡蛋同样味甘性平，具有养血补肾、滋阴润燥的功效。无论是作为养生界的扛把子的枸杞，还是餐桌上不可或缺的鸡蛋，大家都太熟悉了！因此，小编也就不多做介绍了，还是直接给推荐养肾食疗方吧~
枸杞鸡蛋羹原料：鸡蛋2只，枸杞20克
做法：去掉蛋壳，把鸡蛋液和枸杞搅拌均匀，隔水蒸，直到鸡蛋熟透就好。
营养点评：这两者搭一起，补肾养肾可谓强强联手。此外，这道枸杞鸡蛋羹还可改善中老年人因肝肾不足引起的多泪症状，防治老花眼。
鸡蛋+西洋参：老人的常青丹
西洋参，又称花旗参，性凉，味甘微苦，有养阴清热、补气生津之效。它最大的优点是补气养阴，润养五脏，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火的弊端。现代药理研究发现，西洋参能提高免疫力、抗疲劳、强壮体魄、调节中枢神经系统功能，对心脑血管疾病也有一定疗效。
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不过需要注意的是，服西洋参有3个禁忌：
有感冒咳嗽、发热、畏寒怕冷、大便溏薄、消化不良、舌苔白腻等外感实证时，应忌服；
体寒、脾胃虚寒、大便稀薄者、痛经、闭经、带多者，均不宜服用西洋参，以免进一步损伤阳气、加重病情；
服用西洋参期间，不得与茶、萝卜、藜芦、五灵脂同服。
好啦，对西洋参的彩虹屁介绍，小编主要就说这些。接下来重头戏来了，怎么把鸡蛋和西洋参搭在一起吃呢？在这，小编要极力推荐国医大师段亚亭先生的吃法——西洋参枸杞蒸蛋！
西洋参枸杞蒸蛋原料：鸡蛋2个，西洋参5～10克，枸杞5克
做法：把西洋参研磨成粉，加入打散搅匀的鸡蛋液中，再加入枸杞，三个食材混合起来，隔水蒸熟，即可食用。
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