众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
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老豆腐含有对人体有益的矿物质，比如钙、镁、铁、锌、钾、铜、磷等等。更重要的是，老豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
吃老豆腐的好处
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第一：很多人怕胖，老豆腐中脂肪以及碳水化合物的含量是很少的，所以多吃老豆腐，对很多爱美，想要减肥的同志们来说，是极佳的选择。老豆腐含有很多人体必需的维生素，比如维生素B1、维生素B2,、维生素E、维生素K等等。
第二：
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老豆腐中钙和镁的含量很高，这就使得人体中所需要的的必备物质“钙”能轻易通过食物补充，促进骨骼的生长和稳固。对大部分人尤其是中老年和少年来说，是生活中必不可少的物质，所以，多吃老豆腐，有益于钙镁的补充。
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科学大熊推荐吃老豆腐养生搭配 ：老豆腐 + 鸡蛋：大家好，唯有爱与美食不可辜负，美食天天为大家分享舌尖上的诱惑。豆腐别再炒着吃了，教你做脆皮托烧豆腐，宴客待朋特有面！跟我来看看吧！
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食材准备：老豆腐1斤，植物油50克，鸡蛋1个，淀粉2勺，番茄酱10克，白糖10克，陈醋5克，盐适量
科学大熊把做法介绍下：
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首先：老豆腐切四方块放盆中，取一个盆倒植物油，淀粉朝一个方向搅拌，加清水搅拌成糊状。
其次：锅里倒食用油5成热时把豆腐放到面糊里裹上一层面糊，放油锅里炸小火慢炸至金黄捞出控油，油温升高后，再放进去复炸一次，准备两个料碗，加陈醋，白糖。
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最后：锅里留油倒番茄酱，少许水，白糖、陈醋等汤汁沸腾后加盐，把豆腐放进去翻炒使豆腐块均匀的裹上糖醋汁，就可以出锅了。
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