绍兴家长速看！奶瓶释放大量微塑料，是否对婴儿有害？
10月19日 ， 在《自然-食物》（Nature Food）发表的一项研究显示：聚丙烯材质的婴儿奶瓶在冲泡标准配方奶粉时会释放出大量微塑料 。 这引起了不少婴幼儿家长的担忧和关切 。 但同时 ， 研究也被许多媒体误读 ， 造成了大量的公众困扰 。
冲奶粉时出现大量塑料微粒 ， 会对婴儿健康有害吗？塑料奶瓶还安全吗？应该怎样冲奶粉？果壳邀请到了研究团队“爱尔兰圣三一大学微塑料研究组”进行解读 ， 并提供可行建议 。
家长们经常会用聚丙烯材料（PP）制成的奶瓶来冲泡婴幼儿奶粉 。 PP材料又被称为食品级塑料 ， 大家通常认为无论热水浸泡还是剧烈晃动 ， PP奶瓶都会是稳定耐用且无物质释放的 。
然而事实并非如此 ， 我们最近的研究表明：在单次冲泡中 ， 奶瓶可以释放出十万量级的微塑料颗粒 。
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PP材质作为食品级塑料常见于婴幼儿奶瓶 | Pixabay
这项研究来自于一次午餐聊天 。 一位同事用塑料饭盒泡方便面 ， 倒进热水后 ， 硬质的饭盒变软了 。 我们非常好奇这个过程中微塑料的释放情况 ， 于是做了个快速检测 。 结果显示每升热水可让饭盒释放出超过百万的微塑料颗粒 。 作为参考 ， 我们常接触到的瓶装水或自来水 ， 每升中大约只有几十到几百颗微塑料颗粒 。
我们把检测结果告诉了同事 ， 但他毫不在意：“我吃的是面条 ， 又不打算喝塑料汤！”
是的 ， 他并不打算喝汤 ， 但是却有人不得不以塑料容器冲泡的食物为主要营养摄入 ， 那就是抱着奶瓶的婴幼儿 。
鉴于此 ， 我们开始关注婴幼儿微塑料颗粒的摄入情况 。
温度越高 ， 奶瓶释放出的微塑料越多
我们对全球48个主要国家和地区的电商网站的奶瓶信息进行了市场调查 ， 这项调查覆盖了全球78%的人口 。 我们了解到 ， 聚丙烯材料的奶瓶占全球婴儿奶瓶市场份额的83% 。
我们选购了10款具有代表性的PP奶瓶产品 ， 并按照WHO推荐的标准步骤制备配方奶 ， 包括清洁、消毒和混合 ， 以测试微塑料的释放情况 。
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研究团队的实验过程
实验的结果出乎意料：用来检测的所有PP奶瓶均释放出大量的微塑料颗粒 ， 数值从130万到1600万颗粒/升不等 。 大多数微塑料颗粒尺寸小于20微米 ， 呈薄片状 ， 表面粗糙 。
在不同的测定条件下 ， 高温会显著增加微塑料的释放 ， 当水温从25摄氏度升高到95摄氏度时 ， 有的奶瓶释放的微塑料颗粒会从60万/升增加到5500万/升 。
尽管某些配方奶粉供应商推荐用40摄氏度-50摄氏度的水温来冲泡奶粉 ， 世界卫生组织（WHO）和英国食品署建议 ， 应用不低于70摄氏度的热水冲泡奶粉 ， 以降低配方中阪崎肠杆菌和肠炎沙门氏菌暴露的 。 实验中冲泡奶粉应用的就是这个温度 。
100℃灭菌是WHO规定的婴儿奶瓶标准清洁程序 ， 我们比较了有高温灭菌和没有灭菌的PP奶瓶释放出的微塑料颗粒 ， 数据显示 ， 高温灭菌流程导致被测试的PP奶瓶微塑料的释放增加了35-84% 。
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聚丙烯奶瓶释放出的微塑料颗粒 （a） 白光显微图 ，（b） 。拉曼光谱成像 ，（c）原子力显微成像
婴幼儿每日摄入的微塑料 可能是成人的2600倍
鉴于PP材料奶瓶的广泛使用和微塑料的大量释放 ， 我们计算了48个国家和地区12个月大婴幼儿微塑料颗粒的摄入量 。 根据地区的不同 ， 婴幼儿人均每天摄入量范围为10万– 460万颗不等 。 平均下来 ， 全球婴幼儿人均日摄入量为160万颗粒 ， 这一平均水平相当于成年人从水 ， 食物和空气中摄入的微塑料颗粒总量（日均约600颗粒 ， 以美国研究为例的）2600倍之多 。
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