粉蒸肉吃过不少,今天分享一款粉蒸排骨,软烂又美味,孩子特爱吃
大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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相信一聊到粉蒸肉 , 估计很多人都会联想到关于五花肉的各种美味 。
其实在笔者的家中 , 关于五花肉的美味也做过不少 , 但总感觉粉蒸肉的延展款式太少 , 若是能把猪的其他部位做成粉蒸美味 , 想必一定会别有一番风味 。
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也正是因为这个设想 , 笔者昨天在家里同时用里脊肉 , 猪腿肉以及猪排骨做了三款粉蒸美食 。
虽然口感上面都差不多 , 但家里的孩子对于粉蒸排骨这款美食尤为喜欢 。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:粉蒸排骨 。
【准备原料】:现成剁好的排骨300克 , 蒸肉米粉60克 , 豆瓣酱2勺 , 白酒10ml , 十三香两克 , 五香粉两克 , 一勺蚝油 , 一勺生抽 , 一勺老抽 , 5克白砂糖 。
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第一步:锅中加入适量的油 , 5成油温倒入准备好的豆瓣酱 , 适当翻炒一分钟关火;然后把准备好的蚝油 , 生抽 , 老抽 , 白糖 , 倒入锅中 , 均匀搅拌30秒放凉备用 。
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第二步:把清洗干净的排骨倒入一个碗中 , 先加入调制好的豆瓣酱调味料 , 戴上一次性手套适当抹制一分钟;然后再把准备好的十三香 , 五香粉 , 白酒倒入碗中 , 均匀揉捏1分钟后 , 腌制30分钟备用 。
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第三步:而后把准备好的蒸肉米粉倒入碗中 , 用筷子反复翻拌 , 直至每一块排骨都裹上米粉 。 相对于这步来说 , 如果你没有买到米粉的话 , 也可以把家里的大米放在锅中干炒至微微变黄 , 然后适当放凉 , 倒入破壁机内 , 打制成粉末 , 这样一款蒸肉米粉就完成了 。
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第四步:最后按照下面这张图的操作 , 把裹满米粉的排骨放入平底盘中 , 冷水上蒸锅 , 大火蒸煮30分钟就可以取出品尝了 。
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相对于今天这款肉食美味来说 , 应该算是好吃不油腻 , 营养又美味的肉食菜肴 。 如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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【粉蒸肉吃过不少,今天分享一款粉蒸排骨,软烂又美味,孩子特爱吃】那么今天的育儿美食就分享到这里 , 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 , 不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方 , 也可以私聊笔者 , 我会为你非常详细地解惑答疑 , 明天我们不见不散 。
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