大蒜是我们生活中常见的食材，可以当做调料也可以直接食用，味道辛辣，有刺激性气味。最近微信朋友圈有关于大蒜养生的文章，说大蒜能治百病，可以起到防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病等等功效，事实真的是这样吗？
【 类人|常吃大蒜保护心脏，可以预防老年痴呆，但有3类人不要常吃】
文章插图
现代医学上，目前有很多关于大蒜的研究，也取得了一些新的发现。很多试验都证明了大蒜和提取物的抑菌作用。但对于大蒜防癌这件事，存在很多争议，有的只是一些细胞或动物实验的结果，不能简单地推到人身上。
所以说不要太过相信大蒜抗癌相关的保健品，仅仅靠一种食物来达到控制癌症和心血管疾病是不可能的，食用不当还有可能把身体吃坏。
一、大蒜怎样吃对心脏最好？
1、直接生吃：
很多人喜欢直接生吃大蒜，这也是很健康的吃法，但最好是把大蒜捣碎成泥，在空气中放置十几分钟，跟空气充分接触后，这样才能产生更多对身体有益的大蒜素和硫化氢等物质，它能促进人体血液的流通，对心脏病和老年性痴呆都有很好的预防作用。
文章插图
2、炒菜时放大蒜：
这里说的炒菜时放大蒜可不是炝锅的时候放，因为炝锅时温度普遍较高，很容易将有益成分破坏掉。我建议您最好在出锅前放大蒜，这样可以最大限度地保留大蒜中的营养物质。同时，出锅前放的大蒜也要提前切好放置几分钟，这样保健效果才是最好的。
二、大蒜吃的越多越好吗？
虽说吃大蒜的好处有很多，但并不是吃得越多越好，最好不要空腹吃大蒜，大蒜对肠胃刺激大，还容易导致胀气。蒜作为一种热性食物，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状。
文章插图
四、哪些人不宜吃大蒜？
肝病、胃病患者及部分腹泻患者不宜食用，原因是大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人和胃病、腹泻患者的病情。
推荐阅读
- 每天睡前一杯牛奶，5个好处在等着你，但这3类人最好别喝
- 养护|女性想要身体好，平时常吃一些，延缓衰老，养护血管，增强体质
- 做法步骤|女人贫血别不当回事，常吃养颜补气血、抗衰老美食，气色好颜值高
- 提高皮肤|女人最好的胶原蛋白，每天常吃点，抵抗衰老，做“冻龄女神”
- 睡眠|人过中年后，要常吃以下食物，清热利尿，排毒抗衰，改善睡眠
- 喜欢|此鱼被称为“护眼鱼肉”，常吃视力明亮更清晰，大人小孩都喜欢
- 血糖|糖尿病主任：常吃一种蔬菜，血糖升高风险提升60%，赶快要忌口
- 长寿|想长寿先排毒，常吃3种食物，养颜美容，滋润皮肤，保持身材
- 这四类人更易被关节炎盯上
- 健康|冬季，女性不想子宫“脏脏的”，常吃3种食物排毒养颜，温暖子宫