健康潘医师|给他吃一盘“补脑菜”，益智补钙抗流感，智力高，孩子学习跟不上
【健康潘医师|给他吃一盘“补脑菜”，益智补钙抗流感，智力高，孩子学习跟不上】开春之后 ， 孩子的运动量逐渐加大 ， 不给孩子补充营养肯定是不行的 。 很多宝妈表示 ， 自己的孩子和同年龄的小朋友站在一起 ， 身体素质明显不如人 ， 在学习的过程中 ， 孩子也明显表现出注意力不集中的情况 。 春暖花开之后 ， 家长更应该多做一些益智补脑的菜给孩子吃 ， 不仅可以增强抵抗力 ， 而且还可以让孩子精力旺盛 ， 学习更加有动力 。 
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今天给大家带来的一道补脑菜就是蚕豆炒虾仁 。 很多家长发现孩子有时候不喜欢吃肉 ， 但是吃虾永远是不会腻的 ， 这是因为虾仁的脂肪含量比猪肉少多了 ， 而且口感更佳好 。 经常吃虾仁可以增强孩子的抵抗力 ， 预防各种疾病的发生 ， 大侠中含有大量的营养物质 ， 可以帮助孩子增强大脑细胞的活性 ， 记忆力更好 ， 在学习中更加专注 。 
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孩子多吃蚕豆也有好处 ， 蚕豆中含有大量的微量元素和钙质 ， 多吃可以帮助孩子长身体 ， 促进骨骼发育 ， 和同龄孩子站在一起个子更高 ， 身体更加壮实 。 春季流感频发 ， 孩子多吃蚕豆可以增强抵抗力 ， 避免病毒的侵袭 。 蚕豆还可以美白牙齿 ， 喜欢吃糖的孩子就要多吃蚕豆 ， 让牙齿变得更加坚固 。 
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蚕豆中还含有大量的钙、锌、锰等元素 ， 这些物质很容易被身体吸收 ， 蚕豆中的胆石碱元素可以帮助孩子增墙记忆力 ， 还有健脑的效果 ， 不仅孩子 ， 家中的老人也可以多吃 。
蚕豆炒虾仁做法：
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准备食材：虾仁、蚕豆、鸡蛋、食用油、味精、料酒、生姜、葱、胡椒粉等
1.将虾仁洗净后 ， 在碗中放入葱姜蒜胡椒粉等大料 ， 腌制半个小时左右 ， 将蚕豆拨开两半
2.葱姜切片 ， 用味精、盐各3克 ， 湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁 。
3.爆炒虾仁至肉质紧致 ， 倒入蚕豆爆炒 ， 将汁水倒入
4.汁水炒开后翻匀 ， 出锅
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