孩子爱吃溶豆不用花钱买,自己在家也能做,健康又美味

每个孩子都是父母的心头肉 , 孩子过了8个月 , 即使是母乳喂养 , 也要开始接触各种辅食了 , 这个时候添加辅食 , 不仅仅是孩子营养上的需要 , 而且也是奠定了孩子对于食物的感觉 , 成长期孩子吃饭容不容易 , 用不用追着喂 , 都跟这个时间段的做法极相关 。
辅食阶段有很多相应的产品 , 价格不便宜 , 关键是还不能保证安全性 , 所以很多妈妈都会选择自己做些辅食、小零食给宝宝吃 , 溶豆就是很适合妈妈做给宝宝吃的一款小零食 , 简单不难做 , 味道好又有营养 , 今天我们就来做一款基础的——蛋黄味小溶豆 。
孩子爱吃溶豆不用花钱买,自己在家也能做,健康又美味文章插图
蛋黄是孩子最早摄入的辅食之一 , 蛋黄中含有的营养元素 , 对于孩子大脑的发育和视力的发育都非常好 , 而做好的溶豆呢 , 大小适中 , 最适合宝宝用手去抓 , 再送到嘴里 , 可以充分锻炼到孩子的手眼协调 , 孩子有成就感 , 也会更加聪明 。
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【菜名】:蛋黄味小溶豆
【所需食材】:
蛋黄35克 , 糖粉5克 , 宝宝奶粉12克 , 柠檬汁2克
【烹饪过程】:
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1、溶豆需要的食材很精简 , 鸡蛋、奶粉 , 一点点糖 , 一点柠檬汁即可 。
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2、把蛋清蛋黄分离开 , 我们只用蛋黄 , 糖粉加到蛋黄中 , 再挤入适量柠檬汁 。 这款溶豆只用鸡蛋 , 没有面粉没有大量的糖 , 烤完之后腥味会比较重 , 所以多放些柠檬汁 , 可以去腥 , 就算放多了也不用担心 , 有点微微的柠檬酸味 , 溶豆也很好吃 。
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3、将蛋黄快速搅打均匀 , 打发至颜色变浅 , 体积变大 , 有电动打蛋器是最好的啦 , 手动的有点累 , 而且速度还要快 。
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4、加入奶粉 , 翻拌均匀 , 这儿是不能像和面一样搅拌的 , 否则蛋黄中的空气散发出去 , 做出来的溶豆就没有蓬松感 , 就不松脆了 。
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5、翻拌均匀的样子 , 没有生奶粉 , 没有颗粒的粘稠状态 。
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6、拿个杯子撑着裱花袋 , 把蛋黄糊倒在裱花袋里 , 倒得时候尽量不要沾在裱花袋的上部 , 我们做的量少 , 都沾在袋子上太浪费了 。
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7、裱花袋顶端剪个小口 , 一个一个挤在烤盘上 。 每个溶豆之间要留有空隙 , 以免烤的时候溶豆变大 , 彼此粘在一起 。 为了避免溶豆粘在烤盘上 , 可以在烤盘上铺一层油纸 , 这就不会沾烤盘了 , 而且清理也比较容易 。
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8、烤箱预热100度 , 上下火 , 放中间层 , 25分钟 , 烤完后溶豆可以轻松移动 , 就是烤熟了 , 因为每个烤箱的温度都有些差异 , 所以烤到后面时要注意观察溶豆表面的变化 。 烤好的溶豆晾凉 , 用密封袋装好 , 就可以给宝贝吃啦 , 脆脆的 , 甜甜的 , 香香的 , 宝贝一定特别喜欢 。


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