转化医学网|「新发现」吃辣椒可延长寿命？辣椒对降低心血管疾病死亡率有大作用
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作者：Yun
导言：辣椒以其抗炎、抗氧化、抗癌和血糖调节作用而闻名 。 但是 ， 辣椒对心血管死亡率的影响呢？
我国幅员辽阔、人口众多 ， 根据地域不同 ， 人们的饮食习惯也有所不同 。 说到吃 ， 就要聊到调料 ， 在众多的调味品当中 ， 辣椒有着无可替代的位置 。 尤其是有一些地区 ， 往往无辣不欢 。 那么 ， 辣椒对人体到底有什么影响？今天就来看看吧 。
最近有一项研究发现：食用辣椒的人寿命可能更长 ， 并且死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低 。
这项新研究最近发表在《ScientificSessions》上 ， 题为“P1036-ImpactofChilli-pepperIntakeonAll-causeandCardiovascularMortality-ASystematicReviewandMeta-analysis” 。
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图文章发表来源：《ScientificSessions》
根据即将在2020年美国心脏协会科学会议上发表的初步研究 ， 食用辣椒的人寿命可能更长 ， 并且死于心血管疾病或癌症的风险可能会大大降低 。
【转化医学网|「新发现」吃辣椒可延长寿命？辣椒对降低心血管疾病死亡率有大作用】先前就有研究表明 ， 辣椒中的活性物质尤其是辣椒素 ， 等对人具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用 ， 并且能降低人类死亡风险 。
当时有研究表明高剂量的辣椒素还可以杀死前列腺癌细胞 ， 引起了不小的轰动！研究人员发现 ， 附着在人体细胞表面上的分子会影响细胞的细胞膜 ， 基于该发现 ， 科学家通过物质荧光反应发现了辣椒素与细胞膜的相互作用 ， 结果显示 ， 辣椒素会附着于细胞膜 ， 当添加足够剂量的辣椒素后 ， 会导致细胞膜破裂 ， 这就是辣椒素可以杀死癌细胞的原理 。
为了分析辣椒对心血管疾病死亡率的影响 ， 研究人员从五个主要的全球健康数据库（Ovid ， Cochrane ， Medline ， Embase和Scopus）中筛选了4,729项研究 ， 分析了参与者的健康状况以及辣椒的摄入量数据 。
根据美国、意大利、中国和伊朗570762人的健康和饮食记录 ， 将食用辣椒者与很少或从未食用辣椒者的结局进行了比较 。 该分析发现 ， 与很少或从未食用过辣椒的人相比 ， 食用辣椒的人具有：
心血管死亡率相对降低26％；
癌症死亡率相对降低23％；
全因死亡率相对降低25％ 。
在对570762名受试者的当代荟萃分析中 ， 定期服用CP可以显着降低心血管和癌症相关死亡率 。
“在先前研究中 ， 我们惊讶地发现 ， 经常食用辣椒与脑血管疾病和癌症死亡率降低有关 。 它突显了饮食在健康中的重要作用 ， ”俄亥俄州克利夫兰市克利夫兰诊所心脏病专家徐波博士表示 。
尽管 ， 目前尚不能清楚解释我们发现的确切原因和机制 。 因此 ， 直接定论多吃辣椒可以延长寿命减少死亡 ， 特别是因为心血管因素或癌症引起的死亡 。 结论需要更多的证据 。
徐博士说 ， 这类研究存在一些局限性 。 所审查的四项研究中关于个体的因素可能影响研究结果 。 研究人员还指出 ， 在研究中辣椒的食用量和类型也各不相同 ， 因此很难得出辣椒量确切的食用量、频率和种类与健康有关的结论 。
尽管吃辣益处多多 ， 但其实并不是每个人都适合吃辣的 。 例如胃肠疾病患者 ， 痔疮、肛裂患者 ， 慢性胆囊炎患者 ， 口腔溃疡者要注意饮食奥！
参考资料：
【1】
【2】;_ga=2.241603266.1992222014.1602856798-1601912555.1597336667#!/9144/presentation/39489
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