老刀：白酒昨天势强，但我离它远远 【行业分析】
【老刀盘前乱弹】：盘前个人笔记 ， 不是投资建议；据此入市 ， 风险自担 。或许正是这种纵容 ， 20多年前“固液结合大流行”险些断送了中国白酒的品格 ， 现在白酒业又在标签上能使故意模糊身份大行其道 。 白酒昨天势强 ， 但我离它远远武汉老刀这轮的“谈股评房”要告一段落了 ， 因为手头有大的东西要写 ， 明年没时间写了 ， 所以本人很在意剩下一个半月的“老刀盘前乱弹” ， 不要出现大的失误 ， 影响本人今年以来“预测性股评”及“勇晒成交单”取得的九成以上的准确率 。但是不少朋友近时问我酒股的走势 ， 昨天10只低价酒股携手涨停 ， 咨询更是陡增 。 老刀一再强调：虽然今年以来战绩甚佳 ， 但本人从不荐股（主动出钱也不荐）、也不收学员 ， 只是分享自己的做股历程 ， 对错自鉴……因为本人深知股市无常 ， 说不准何时就大败 ， 今年以来的顺利 ， 也只是说不清但肯定与汗水相关的神秘“盘感”在护佑老刀 。 不过对于酒业 ， 尤其是白酒 ， 老刀是有底气说几句的 。 这不仅因为本人长年爱酒、藏酒 ， 还与不少中国酒业巨头掌门人直接打过交道 。 1999年本人那篇《白酒为什么没有以前的香？》 ， 不仅引发了跨年度的“新型白酒风波” ， 还与众多媒体人、法律界人士一起 ， 推动了多个白酒生产标准的出台 。
白酒业是否还有大的行情？这个老刀不敢断言 ， 因为资本常有让人意外的无形力量 。 但是老刀做股票远离白酒股 ， 这点五年来一直是明确的 。 理由有三：一是白酒特别是高档白酒 ， 品质整体言是下降的茅台现在品质如何？也许极品酒也有 ， 正品飞天茅台 ， 近时我喝过三次 ， 感觉整体不如20年前 ， 但是价格已是20年前的N倍 。五粮液二三十年前以红标圆玻瓶为佳 ， 但现在出的七代八代 ， 包装奢华百变 ， 1500元以上的近时也喝过数次 ， 也难以找寻当年的绵长悠远 。还有老八大名酒之一的古井贡 ， 1999年底“新型白酒”争论骤起后我曾应邀去安徽亳州 ， 对时任董事长王金效谈起我老古井贡的口感：“粘稠挂杯 ， 香似幽兰 。 喝在口中有一种独特的饱胀感和甘润感 ， 可说满口余香 ， 回味悠长 ， 喝后次日打嗝仍有余香 。 ”王董事长兴奋地当即开了瓶磨砂长玻瓶让我品尝 ， 还行 ， 但比之原价只三分之一的玻瓶古井贡 ， 仍有距离 。为何名白酒会出现可称整体品质下滑？两月前主曾给某某的VIP客户写过一个白酒系列文章 ， 但约定这样的“专供稿”得他们向VIP客户推送三个月后 ， 我才能公开发表 。 也就是说 ， 如要公开言说 ， 也得12月下旬了 。不过 ， 下面老刀呈上一份资料 ， 关于茅台的 ， 或可说明为什么不少名白酒会步入“质滑价升”的怪圈 。
1953年 ， 成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）以及恒兴酒厂（赖茅）三家烧坊合并为茅台酒厂 ， 第一年的产量为72吨；次年产量翻了一倍多 ， 达到了163吨 。1978年 ， 茅台产量终于上千吨 ， 当年的出厂价为7元一瓶；2004年时 ， 产量突破万吨（11522.05吨） ， 2008年扩产至2万吨 ， 2011年产量突破3万吨 ， 茅台酒的出厂价为619元一瓶；2017年突破4万吨 ， 2019年产量已是4.99万吨 ， 出厂价为1499元 。从72吨到4.9万吨 ， 从3.3元一瓶到1499元到一瓶的出厂价 ， 时间跨度为66年 。“作为白酒中的精品 ， 茅台量产过万吨是可喜的 ， 增产至2万吨 ， 也还说得过去 ， 但陡增到三四万吨 ， 我担心茅台能否保证品质 。 ”白酒业颇有声望的###先生 2019年7月对我直言 。二是白酒纷纷调高零销价 ， 多为脱离市场的表演11月4日 ， 泸州市酒业发展促进局发布10月全国白酒价格指数走势分析报告 。 10月份全国白酒商品批发价格定基指数为105.31 ， 上涨5.31% 。 其中 ， 名酒定基价格指数为106.32 ， 上涨6.32%；地方酒定基价格指数为103.37 ， 上涨3.37%；基酒定基价格指数为106.23 ， 上涨6.23% 。从月环比指数看 ， 全国白酒月环比价格指数100.23 ， 上涨0.23% 。 其中名酒环比价格指数100.34 ， 上涨0.34%；地方酒环比价格指数100.18 ， 上涨0.18%；基酒环比价格指数为100.00 ， 保持稳定 。 出厂价是在涨 ， 但与商家默契的大促销也比比皆是 。 具体个案的最早也得一个月后才方便呈现 。 不过 ， 21世纪经济报道2020年09月30日发表的《名酒降价潮调查：茅台五粮液老窖诡异降价背后》 ， 亦是很生动的说明：“9月28日 ， 21世纪经济报道采访人员在位于重庆南坪的华润万家超市看到 ， 白酒专柜大面积促销 ， 从飞天茅台开始 ， 名酒全部贴上了“特价”标签 。 第八代五粮液500毫升装原价1399元 ， 特价1099元 。 值得一提的是 ， 五粮液的特价标签被放在了正价标签后 。 剑南春水晶瓶52度500毫升装原价489元 ， 特价399元 。 郎酒53度(20)青花500毫升标价1198元 ， 特价1019元 。 泸州老窖(中华老字号)特曲500毫升装从328元降至299元 。同样被打上特价的还有陈年茅台酒 。 53度飞天茅台2017年份的500毫升装从3399元降至3199元 ， 2018年份的降了300元 。
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