人民日报客户端天津频道|天津禁止餐饮经营者设置最低消费
日前 ， 天津市商务局向天津市各区人民政府 ， 各有关协会及餐饮经营者 ， 下发关于推动落实《天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）》（以下简称《规范》）的通知 。
【人民日报客户端天津频道|天津禁止餐饮经营者设置最低消费】《规范》主要内容如下：
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天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）
一是执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示） 。 餐饮经营者要在餐厅醒目位置张贴节约用餐提醒标识 ， 餐桌上摆放节约用餐提示 ， 具备条件的餐饮经营者 ， 可以通过电子屏幕显示节约用餐的提醒标识 。 服务人员要语言（或播放电子语音）提示顾客节约用餐 。 同时 ， 网络餐饮外卖平台 ， 要在平台醒目位置作出节约用餐的提示 。
二是提供小份餐食的可选服务 。 餐饮经营者在服务菜单中 ， 提供可供消费者自主选择的小份菜、小份主食或小份套餐等供餐选项（自助餐企业除外） ， 同时 ， 要追求合理利润 ， 不得减量不减价 ， 不得虚构原价、虚假折价 ， 自觉维护正常的市场价格秩序 。
三是主动为消费者提供剩食打包服务 。 提供堂食服务的餐饮经营者 ， 要主动提醒和帮助消费者将可用剩食进行打包 。 提倡餐饮经营者树立行业标杆 ， 免费为消费者提供打包餐盒 。
四是明示菜品份量 ， 主动提示适合消费者人数的用餐量 ， 杜绝诱导超量点餐 。 餐饮经营者要根据消费者的实际需求量引导适量点餐 ， 不得侵犯消费者的自主选择权 ， 杜绝诱导消费者做出超过自身需求量的点餐 。
五是加强员工职业道德培训 ， 做好内控管理 。 餐饮经营者要对员工加强培训 ， 一方面要指导员工知晓并自觉执行《规范》；另一方面 ， 要加强餐饮生产制作过程中的内控管理 ， 避免食材浪费 。
六是禁止设置最低消费 。 严格落实《餐饮业经营管理办法（试行）》第十二条 ， 禁止餐饮经营者设置最低消费 。 避免因餐饮经营者的责任而引发过度消费 。
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