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天津又一冷库发现新冠阳性样本，食用冷链食品需注意这三点！

采访人员从天津市疾控中心获悉 ， 11月12日上午8时31分 ， 津南区疾控中心在金福临冷冻批发市场一冷库内排查发现1份混检样品阳性 ， 目前该市场已被封控 。 据悉 ， 昨日通报的静海区比目鱼外包装阳性的货物正是从该市场进货 。
天津又一冷库发现新冠阳性样本，食用冷链食品需注意这三点！
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11月11日17时 ， 静海区排查发现台头镇杰群水产批发店1份进口大比目鱼外包装涂抹样本核酸检测结果呈阳性 。 经溯源 ， 该批货物来自津南区金福临冷冻批发市场张某某水产经营部 。 随后 ， 津南区疾控中心紧急行动 ， 细致推进相关工作 。 12日晨 ， 采集涉疫的张某某水产经营部贮存在津鑫永利冷库（与金福临在同一大院）进口大比目鱼的外包装、内包装及食品表面涂抹样本 ， 进行混合检测 ， 其中1份结果为阳性 ， 其余511份均为阴性 。
目前 ， 该市场已被封控 。 经初步流行病学调查 ， 判定4名暴露人员 ， 均已实施集中隔离 ， 核酸检测结果均为阴性 。 进一步排查处置工作仍在进行中 。 市卫生健康委已派市疾控中心专家进行现场指导处置 。
另据悉 ， 目前 ， 静海区已对涉疫水产批发店进行封控 。 相关人员59人进行了核酸检测 ， 均为阴性；相关物品和环境样本88件进行了核酸检测 ， 均为阴性 。
疾控部门向广大群众就安全食用冷链食品提出健康建议：
【天津又一冷库发现新冠阳性样本，食用冷链食品需注意这三点！】一是 ， 在选购冷链食品方面：要去正规的超市或市场选购冷链食品 ， 除常规关注食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签信息外 ， 更应关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息 ， 不要采购没有明确来源信息的冷链食品 。 事实上 ， 进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致 ， 在新冠肺炎疫情的特殊时期 ， 切勿盲目迷信进口食品 ， 从而加大潜在的感染风险 。
同时 ， 选购冷链食品时 ， 应正确佩戴口罩 ， 避免徒手接触食品表面 ， 建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品 。 购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手 ， 洗手前 ， 双手不碰触口、鼻、眼等部位 。
二是 ， 在清洗加工方面：要保持厨房和用具的卫生清洁 ， 处理食品前要洗手 。 厨房要保持通风 ， 建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理 。 要做到生熟分开 ， 处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置 ， 要及时清洗、消毒 ， 避免与处理直接入口食物的器具混用 ， 避免交叉污染 。 清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食 。 冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存 ， 不要存放过长时间 ， 与熟食要分开存放 。
三是在烹调食用方面：烹调食用冷冻冰鲜食品时 ， 应做到烧熟煮透 ， 二次食用未食用完的食物 ， 加热时原则上是在开锅后再保持10~15分钟 。 尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品 。 家庭成员或多人共同就餐时 ， 要使用公筷、公勺 ， 减少交叉感染的风险 。
来源：津云


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