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食疗食补|分享一些养胃小常识，几道简式菜谱，助您为孩子打造一个暖冬

冬天的气候寒冷干燥 ， 家长们在忙于给孩子滋阴进补的同时 ， 也别忘记了要养胃 。俗话说 ， 脾胃好身体棒 。其实 ， 会吃饭 ， 脾胃才能好 ， 身体才会棒 。给孩子养成健康的饮食习惯至关重要 ， 呵护孩子的脾胃不容懈怠 ， 所以家长们一起动起来吧！
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什么样的饮食习惯才是对孩子最有利？饮食要有节制
注意进食的时间和分量 ， 吃得太少不利于健康 ， 吃得过饱也会对身体有害 ， 根据孩子的体质控制好饭量 ， 进食时间有规律 。做到饭量七分饱 ， 早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 ， 夜宵还是不吃为好 。注意细嚼慢咽
我们都知道 ， 吃饭太快伤脾胃 ， 食物在人体消化过程中 ， 须液化后才能被吸收 ， 食物的吸收比例会随着咀嚼和吃饭的速度而改变 ， 嚼得越细 ， 消化酶越充分 ， 食物被吸收的养分就会越高 。
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饭前先喝汤
我们在吃饭前 ， 喝几口汤 ， 先给食道和消化道润滑一下 ， 这样食物更容易下咽 。吃饭中间啜几口汤水也是有益的 ， 有助于食物稀释和搅拌 。但是不宜吃汤泡饭 ， 这样不利于咀嚼 ， 常吃会引发胃炎 。应季养生
每个季节都有不同的食材 ， 选择应季食材是最新鲜也是最生养的 。冬天 ， 要注意保暖 ， 饮食可多吃一些热量高的食物 ， 以抵御寒冷 ， 滋补身体 。但是不要吃过量 ， 以免加重肠胃负担 。
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多炖煮 ， 少煎烤
烹调的方式直接影响菜肴的味道、营养和养生效果 ， 并对肠胃产生重要影响 。给孩子做膳食 ， 宜用炖、煮、蒸的方法制作 ， 易于消化吸收 。尽量不要用煎、炸、烤等方法 ， 孩子较难消化 ， 易上火 。
下面给大家介绍几道健康养胃的食谱 ， 相信总有你家孩子喜欢的款式哦 。
1、玉珠南瓜
把鹌鹑蛋煮熟去壳 ， 南瓜去皮和瓤 ， 切块 。热锅烧油 ， 放南瓜翻炒片刻 ， 加入水、鹌鹑蛋 ， 煮8分钟至汤汁鲜甜时 ， 加盐、味精等调味 ， 再煮3分钟即可 。
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2、一品山药
用800克山药 ， 洗干净蒸熟 ， 然后去皮碾成泥蓉 。将3/4铲入盘中 ， 制成圆饼形状 ， 中间做凹陷 ， 放入豆沙馅 。然后把剩下的山药泥铺在上面抹平 ， 再次蒸一次待至熟透 。糖桂花加点盐 ， 下锅煮开 ， 再用水淀粉勾芡 ， 形状如蜜汁 ， 浇在山药饼上即可 。
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3、香菇烧牛肉
牛肉切小块 ， 入沸水焯至变色 ， 捞出冲洗干净 。香菇洗净去蒂 ， 切块 。热油锅 ， 放花椒、豆瓣酱炒香 ， 倒入汤或水 ， 煮沸去渣 。然后转用高压锅 ， 把牛肉、香菇、蒜瓣、姜片、葱段、桂皮、大料、料酒、胡椒粉、酱油、白糖等 ， 高压20分钟后加盐 ， 再倒入炒锅内 ， 用水淀粉勾芡收汁装盘 。
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