界面新闻|深圳消协回应“薯片被检出潜在致癌物超标”：“丙烯酰胺超标”说法不正确
@深圳市消费者委员会 微博11月2日回应“薯片被检出潜在致癌物超标”时表示 ， 上周四 ， 深圳市消委会发布薯片比较试验报告 。 结果发布后 ， 网络上出现不少类似“XX知名品牌检出致癌物超标”的报道及转载标题 ， 此类话题及内容说法有失妥当 ， 易对消费者造成误导 。
在日前深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》中 ， 显示有些品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超出欧盟规定的基准水平值 ， 但欧盟规定的基准水平值是“绩效指标” ， 而非“安全限量指标” 。 因此“丙烯酰胺超标”的说法是不正确的 ， 已背离比较试验报告本意 。
高淀粉类食品在高温处理时 ， 就有可能形成“丙烯酰胺” ， 但各位吃货朋友也不必过于紧张 ， 请理性对待 。
目前国内外对丙烯酰胺均没有安全限量标准 ， 欧盟制定基准水平值是用来验证缓解措施有效性的绩效指标 ， 并非丙烯酰胺在食物中的安全限量 。
日常生活中远离所谓“垃圾食品”、培养健康饮食习惯固然好 ， 但也不要谈薯色变 ， 还请理性消费 。
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【界面新闻|深圳消协回应“薯片被检出潜在致癌物超标”：“丙烯酰胺超标”说法不正确】
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