刘一手美食|自制芝麻油，45岁老师傅独门绝技，香味浓郁无添加，比买的好吃
大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、香油 ， 又叫芝麻油、麻油 ， 是中国传统的调味植物油 ， 它是从芝麻中榨取的油脂 ， 有浓郁的炒芝麻香味 。
本文插图
2、今天老刘就来分享一下“自制芝麻油”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
【刘一手美食|自制芝麻油，45岁老师傅独门绝技，香味浓郁无添加，比买的好吃】
本文插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
白芝麻、食用碱
本文插图
4、先把白芝麻清洗干净 ， 再倒在纱布上 ， 沥干水分、碗中放入2克食用碱 ， 10克清水 ， 搅拌均匀备用
本文插图
5、沥干水分的白芝麻倒入锅中 ， 全程开中小火 ， 把芝麻炒成深褐色 ， 大概要炒20分钟左右 ， 炒到一半芝麻呈深褐色就差不多了 ， 再到入调好的碱水降温 ， 再关火翻炒五分钟
本文插图
6、把炒好的芝麻倒入料理机中 ， 一开始少放点 ， 等打成芝麻酱以后再陆续放入芝麻 ， 然后倒入无水无油的盆中 ， 再多次少量的加入500克开水 ， 用擀面杖朝一个方向搅拌
本文插图
7、然后用勺子不停的拍打表面 ， 要轻轻的拍打 ， 让芝麻油渗出来 ， 然后轻轻的用勺子把油撇出来 ， 然后装入无水无油的瓶中 ， 盖上盖子 ， 烧汤和拌凉菜的时候放点非常的香
本文插图
8、剩下的芝麻糊酱 ， 装入一个无水无油的瓶中 ， 放在冰箱冷藏保存 ， 吃一个月都不会坏 ， 做火锅蘸料吃非常的香
本文插图
9、香油具有浓郁的香气 ， 可促进食欲 ， 帮助消化 。 它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解、吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢 ，
本文插图
推荐阅读
- 职业规划|月薪3万的工程师，应聘2800的文员，你是如何将一手好牌打烂的
- 广州市|广州一景点，名字很有意境，美食及娱乐设施一应俱全
- 美食|翡翠的魅力与价值成正比，当她佩戴上翡翠手镯，展现出气质的不凡
- 医生|文洋美食：油炸小鱼，年终总结（上）
- 大衣|get一手2021年秋冬最新流行色，让你穿出迷人吸睛的冬日造型
- 高职|我常在办公室里，囤这3款美食，饱腹解馋又便宜，看看你吃过几款
- 美食|如何分辨公司有没有前途？聪明人都用这三招，不会被老板欺骗
- 生菜|冬天减肥必吃的6道美食，低脂低碳水低热量，再也不用担心长肉了
- 烧烤|减肥期间火锅、烧烤、美食我就没段过，易胖体质的我一样瘦下来了！
- 卡路里|减肥期间内，怎么才能降低对美食的欲望，控制卡路里摄入？