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莲藕|莲藕一身宝，秋藕最补人

“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人 。 ”秋令时节 ， 正是鲜藕应市之时 。 作为养生滋补佳品之一 ， 鲜藕也成为人们秋季餐桌上的常见菜肴 。 加上此时天气较为干燥 ， 从养生的角度来说 ， 应该从饮食上进行“润燥” ， 新鲜的莲藕就是养阴清热、润燥止渴的“好处方” 。
并且 ， 它不补也不泄 ， 对身体很好 ， 适宜各个年龄段的人群 。 所以说现在可是吃藕正当时 。
莲藕 医届宠儿
莲藕是食物 ， 也是药物 。
王士雄在《随喜居饮食》中写道：“生食宜鲜嫩 ， 煮食宜壮老 ， 用砂锅桑柴缓火煨极烂 ， 入炼白蜜收干食之 ， 最补心脾 。 若阴虚 ， 肝旺 ， 内热 ， 血少及诸失血证 ， 但日熬浓藕汤饮之 ， 久久自愈 ， 不服他药可也 。 ”
比如 ， 治疗小便热淋的时候就可以用生藕汁；治疗手足冻疮时可用熟藕泥外敷；治疗吐血时 ， 鲜藕也是很好的“药引子” 。
此外 ， 莲藕滋阴的功效也不容小觑 ， 民间“男不离韭 ， 女不离藕”的说法就强调了这一点 。 因为 ， 根据阴阳五行学说 ， 女性为阴、生理特点是容易出现“阴精亏虚” 。 所以 ， 女性一旦出现头晕、腰酸、咽干、手脚心发烫等不适症状 ， 都可以多吃鲜藕以养阴生津 。
通过不同食用藕的方法 ， 还能辅助治疗多种女性常见的不适 。
月经过多
导致月经过多的原因很多 ， 其中以气虚和血热为病因的最多见 ， 而这两种都可以通过食用鲜藕来辅助治疗 。 其中 ， 气虚者推荐鲜藕炖排骨 ， 血热者推荐生吃莲藕 。
具体表现：
气虚：月经过多、经血颜色偏淡 ， 质地清稀 ， 伴有心悸气短、小腹坠胀等症 。
血热：经血颜色偏深、质地黏稠 ， 还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等症 。
产后通乳
产后两周生吃莲藕 ， 有助清除腹内积存的瘀血 。 如果脾胃消化功能低下、大便稀溏 ， 则可改为熟吃 。 此外 ， 哺乳妈妈常吃藕还能促进乳汁的分泌 。
心烦失眠
莲藕能清心除烦 ， 可有效缓解女性的心烦失眠等症状 。 日常可将鲜藕炒吃 ， 也可食用藕粉代替 。
莲藕 营养宝库
除了中医善用莲藕 ， 现代医学也十分认可莲藕的营养价值 。
降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维 ， 热量却不高 ， 因而能控制体重 ， 有助降低血糖和胆固醇水平 ， 还能促进肠蠕动 。
抗衰老补维C
藕含有较高的维生素C ， 对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕还富含多酚类物质 ， 可以提高免疫力 ， 缓解衰老进程 。
减躁减压
藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）能减少烦躁 ， 缓解头痛和减轻压力 ， 进而改善心情 。
补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素 。 在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 因此缺铁性贫血者最适宜吃藕 。 藕中的多种微量元素有益红细胞的产生 ， 能保持肌肉和神经正常工作 。 另外 ， 这些营养素还有助分泌消化酶 ， 能改善消化 。
稳定心率降血压
藕中钠钾比为1∶5 ， 钠少钾多有益调节血压和心率 ， 有益心脏及全身健康 。
补充维K防出血
藕中含有丰富的维生素K ， 具有止血作用 。 鲜藕榨汁喝下 ， 有助防止出血 。
祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病 。 热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效 。
莲藕 这么买最好
01
颜色微黄没有异味的
健康藕的外皮颜色为微黄色 ， 散发出淡淡的泥土味 。 如果外皮颜色过于发白 ， 很可能是经过化学处理的 ， 最好不要购买 。
02
【莲藕|莲藕一身宝，秋藕最补人】两边被藕节封住的
这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质 ， 比较好清洗 。
03
选择藕节粗且短的
藕节的数目不会影响藕的口感 ， 挑选时尽量选择较粗较短的藕节 ， 这样的藕成熟度较好 。


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