民生播报|油饼铝超标3倍，牛蛙问题更大，北京这两家餐饮出事了
【民生播报|油饼铝超标3倍，牛蛙问题更大，北京这两家餐饮出事了】俗话说：民以食为天 ， 食以安为先 。 如今生活节奏加快 ， 很多人没有时间自己做饭 ， 所以选择了到餐饮店解决吃饭问题 ， 食品安全自然而然也就成了重中之重 ， 毕竟没有安全 ， 任何色香味也都无从谈起 。
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但最近 ， 北京市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公告 ， 发现有两批食品被检出不合格的情况 ， 咱们一起来看看 。
l北京天虹新成餐饮有限公司的油饼 ， 铝的残留量检验值为301mg/kg ， 标准值为≤100mg/kg ， 经检验超标3倍 ， 不符合国家食品安全规定 。
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油饼为什么会铝超标？
油饼铝超标 ， 是因为油饼中加了明矾 ， 明矾（十二水合硫酸铝钾）在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂 ， 常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂 。
生产者为增加油饼口感 ， 在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂 ， 或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油饼铝超标 。 长期或大量食用可导致铝中毒 ， 就会危害到身体健康 。
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l北京思奔餐饮管理有限公司的牛蛙 ， 恩诺沙星检验值为1.95×103μg/kg ， 标准值为≤100μg/kg ， 经检验超标19倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物 ， 广泛应用于畜牧、水产等养殖业中 。 长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品 ， 可引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 如头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量或长期摄入还可能引起肝损害 。
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食品安全与身体健康息息相关 ， 在此也提醒广大消费者 ， 应当在正规可靠场所和渠道购买所需食品并保存相应购物凭证 ， 如发现不合格产品 ， 请向相关监管部门致电举报 。
北京市市场监督管理局表示 ， 针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品 ， 已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理 。
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