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亚时财经|全聚德三个季度亏掉三年利润,老字号的自救还有用吗？

10月26日 ， 全聚德发布三季业绩报告 ， 报告显示 ， 前三季度营业收入为5.16亿元 ， 净亏损2.02亿元 ， 几乎相当于其过去三年间的利润 。
亚时财经|全聚德三个季度亏掉三年利润,老字号的自救还有用吗？
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今年前三季度 ， 全聚德营业收入约5.16亿元 ， 同比减少56.71% ， 归属上市公司股东的净利润亏损约2.02亿元 ， 上年同期净利润5260.41万元 ， 同比减少484.4% 。
从财报来看 ， 全聚德第三季度的亏损有所收窄 。 第三季度公司实现营业收入2.03亿元 ， 同比下降53.08% ， 归属于上市公司股东的净利润亏损5378.29万元 ， 同比下降364.6% ， 基本每股收益-0.17元 。
三年来 ， 全聚德的股价一直呈下跌趋势 ， 从最高23.5元/股降至10.17元/股 ， 市值拦腰斩半 。
前三季度 ， 全聚德经营活动产生现金流量净额同比下滑220.43%至-1.02亿元 。 与此同时 ， 经营利润率也出现了阶梯式下滑 ， 毛利率和净利率由2019年同期的58.92%、4.27%分别猛降至-12.18%、-42.48% 。
全聚德的报告称 ， 营业收入的下降主要是疫情影响致使销售商品、提供劳务收到的现金大幅减少所致 。
据悉 ， 全聚德的主营业务包括餐饮和商品销售 ， 占比分别为62.5%和34.08% ， 其中 ， 餐饮业务受疫情影响比较严重 ， 上半年同比下滑64.17% 。 截至今年6月 ， 全聚德在全国范围内开设的门店共计117家 ， 其中 ， 品牌门店为109家 。
百年老字号的自救
虽然全聚德过去八年的营收持续下降 ， 净利润由2012年的1.52亿下降至2019年的0.45亿元 ， 但今年首次出现亏损 ， 而今年前三个季度的亏损几乎赶上了其过去三年的净利润（2.54亿元） 。
近年来 ， 由于产品陈旧、创新不足、调整缓慢等问题 ， 全聚德的品牌逐渐呈现出老化趋势 ， 业绩也持续下滑 ， 今年的新冠疫情更是雪上加霜 。 但作为一家百年老字号 ， 全聚德并未就此屈服 ， 而是积极地采取自救措施 。
线上 ， 全聚德于2月上线饿了么等外卖平台 ， 也在今年初次试水直播带货 。
线下门店 ， 全聚德北京直营门店改变原有“一店一菜单”模式 ， 推出统一菜单 ， 将47道菜作为统一菜品 ， 实行出品统一、盘饰统一、价格统一 。 公司还宣布所有门店的菜价整体下调10％到15％ ， 烤鸭会员价由原来的258元调整至238元 ， 所有门店大厅不再收取服务费 。
此外 ， 全聚德还进行了线下外摆业务 ， 建立社区微信群 ， 试图从社群私域流量获利 。
【亚时财经|全聚德三个季度亏掉三年利润,老字号的自救还有用吗？】公开数据显示 ， 全国经商务部认定的老字号品牌共有1128家 ， 其中 ， 仅有10％在蓬勃发展 ， 40％能维持盈亏平衡 ， 其余50％都处于惨淡经营或持续亏损状态 。


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