儿童饮食|桂花养生知多少？给孩子健脾止咳效果好( 二 )
肺寒咳嗽：风寒致咳 ， 畏寒怕冷 ， 流清鼻涕 ， 有稀松白痰或无痰干咳 ， 舌苔白 。
肺热咳嗽：咳黄痰 ， 口干咽痛 ， 舌质红、苔薄黄或黄腻 。
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2.桂花茶：给脾胃虚寒的孩子暖中焦
孩子脾胃虚寒 ， 除了早餐吃桂花粥 ， 平时还能适量饮用桂花茶 。注意给孩子喝茶 ， 不要喝绿茶、白茶这些偏寒凉的 ， 而应选用红茶、普洱茶等发酵、偏温的茶 。在泡好的茶中加入2g~3g桂花 ， 如果孩子有轻微受寒的情况 ， 还可以加少量红糖调味 。
这杯茶中 ， 发酵茶和红糖都是偏温的 ， 本身就有暖脾胃、助消化的功效；再加少许桂花暖脾胃、通气血 ， 很适合秋季降温、冬季天寒时服用 。
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3.山桂天香汤：醒脾开胃 ， 一解秋乏
甘草性平 ， 可以补脾益气 。将甘草和桂花搭配 ， 《遵生八笺》里称为“天香汤” ， 有健脾醒脾 ， 提振阳气的功效 。
孩子如果“悲秋”情绪明显 ， 且一到秋季就困乏无力 ， 表现得特别“蔫” ， 平时吃饭还没胃口 ， 就比较适合服用天香汤 。桂花的香气十分活跃 ， 既能唤醒麻木不振的脾胃 ， 又能唤醒沉郁的肝气 。
山桂天香汤
材料：桂花3g ， 甘草5g ， 冰糖少量 。
做法：材料下杯 ， 加热水后盖盖 ， 放温即可代茶饮用 。
功效：健脾醒脾 ， 提振阳气 。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服 。蚕豆病可服 。
注意：如果孩子咳嗽有痰 ， 不建议加冰糖 。
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4.桂花糕：健脾宁神 ， 不是所有孩子都能吃
不同于前面3种粥水茶饮 ， 桂花糕内含糯米 ， 对孩子的消化能力要求比较高 ， 再加上桂花的性味偏温 ， 所以并非所有孩子都能吃 。
不适合吃桂花糕的情况：积食、生病的孩子不能吃；有热证的孩子不能吃；不能天天吃 ， 桂花不要过量 。
不止是桂花糕 ， 孩子服用所有桂花食品时 ， 都要注意：热证不宜 ， 过量不宜 。
给孩子吃桂花糕 ， 建议按以下分量 ， 做成儿童版桂花糕：
儿童版桂花糕
材料：桂花10g ， 甘草10g ， 糯米粉150g ， 砂糖适量 。
做法：锅中倒入1碗水 ， 放入甘草片 ， 大火烧开后转小火煮10分钟 ， 加砂糖 ， 煮至砂糖融化 ， 去渣放凉；糯米粉过两次细筛网 ， 加入砂糖拌匀 ， 慢慢倒入甘草糖水 ， 搅拌成迷糊状 ， 静置半小时；将粉糊倒入模具中 ， 盖盖 ， 用蒸锅蒸20分钟即可 。
功效：醒脾和胃 ， 补中益气 。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服 。蚕豆病可服 。
注意：生甘草平性偏凉 ， 如果孩子脾胃虚寒严重 ， 可换炙甘草 。
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5.桂花+山药：体质虚寒易病 ， 日常调理
比起桂花糕 ， 我更推荐孩子吃桂花山药泥 。它口感软绵细腻 ， 适量食用 ， 不会像糯米那样难消化 ， 更适合给孩子服用 。
桂花山药泥
材料：桂花3g ， 山药50g ， 核桃1个取肉 ， 去皮甜杏仁10g ， 蜂蜜适量 。
做法：甜杏仁、核桃肉入锅煸炒 ， 炒出香味后研碎；山药蒸熟后去皮、压泥 ， 加入甜杏仁、核桃肉碎末、蜂蜜和桂花即可 。
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