草根|古代闹饥荒时，为何灾民放着河里的鱼虾不抓，宁可吃草根啃树皮？
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古代的科技比较落后 ， 生产力也比较低 ， 再加上常年战乱和天灾人祸 ， 所以经常会闹饥荒 。 富庶的南方地区还好一些 ， 一般只有在水患严重的时候会闹饥荒 。 相对来说 ， 人烟稠密的北方地区则经常会发饥荒 ， 无论是水灾还是旱灾 ， 对于靠天吃饭的古人来说 ， 都是一场泼天大祸 。
【草根|古代闹饥荒时，为何灾民放着河里的鱼虾不抓，宁可吃草根啃树皮？】
常言道 ， 靠山吃山 ， 靠水吃水 。 对于生活在山区和海边的人来说 ， 饥荒带来的影响相对来说还是要小一些的 ， 山里、海里都不缺吃的 。 可是对于生活在平原的古人来说 ， 在饥荒年景想要找一些吃的就很难了 ， 当大平原上的粮食吃完了 ， 就只能靠草根和树皮度日 。 甚至到今天 ， 很多平原地区还有食用榆钱和槐花的习俗 ， 这些都是帮助古人度过荒年的宝贝 。
很多人可能会觉得奇怪 ， 古代闹饥荒时 ， 为何灾民放着河里的鱼虾不去抓 ， 宁可去吃草根啃树皮？其实 ， 这样的想法与晋惠帝灾民“何不食肉糜”的那句话很相似 。 在现代人眼中看来 ， 鱼虾的营养价值比草根树皮要高 ， 但是对于古人来说 ， 捕捞鱼虾消耗的体力与鱼获相比 ， 可能并不划算 。
有个成语叫“赤地千里” ， 这是形容古代饥荒最常用的一个词 。 在古代 ， 每当饥荒发生时 ， 可能数百上千里之内都找不到一颗粮食 。 对于生活在这个区域的灾民来说 ， 河里的那些鱼虾只能算是杯水车薪 ， 与其互相争夺去捕捞河里的鱼虾 ， 还不如省点力气去挖点野菜 。 尽可能地保持体力 ， 是古人度过荒年最重要的一项 。
根据史书上的记载 ， 古代大部分饥荒都发生在北方和西北地区 ， 而北方人大多数都水性不好 。 为什么这么说呢？因为当年曹操在赤壁之战时 ， 就吃过这方面的亏 。 本来就不谙水性 ， 而且又饿的没有什么力气 ， 在这种状态下去捕捞水里灵活的鱼虾 ， 恐怕是很难得到鱼获 。 这就是为什么古人宁愿啃树皮吃草根 ， 也不愿去捕捞鱼虾的原因 。
可能有人还会觉得奇怪 ， 既然鱼虾不抓 ， 就算抓到了也不够分 ， 那古人吃树皮草根 ， 为何不吃木头呢？把木头磨成粉 ， 岂不是更容易填饱肚子？在古代 ， 还真有人试过这种办法 。 但是因为木头中的食物纤维人类根本消化不了 ， 所以吃木头的结果和吃观音土一样 ， 都会因为无法消化而活活胀死 。
野菜和草根虽然味道不怎么样 ， 但是拿来充饥还是可以的 ， 而且野菜和草根也比较有营养 ， 获取的难度也比较低 ， 只要稍微有一些行动能力的人 ， 都能够去挖野菜掘草根 。 至于古人为什么吃树皮 ， 这是因为树皮中含有少量的淀粉和糖 ， 经过处理之后还是可以用来充饥的 。
现代科技发达 ， 生产力也得到了极大提高 ， 随着生活水平的不断上升 ， 人们可以享用各种各样的美食 ， 不用在担心闹饥荒 。 这是古人做梦都不敢想象的事情 ， 现在的人们可以说比古人幸福一万倍 。 也正是因为如此 ， 人们更应该珍惜粮食杜绝浪费 。
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