小杨聊美食|除了吃饺子,这些地方还有你所不知道的习俗!一起来看看吧!


北京联盟_本文原题:除了吃饺子 , 这些地方还有你所不知道的习俗!一起来看看吧!
我们中华文化博大精深、源远流长 , 我们广大劳动人民经过几千年的经验和总结 , 总结出了一套生活常识 。 在这其中有很多我们至今还在用的 , 比如二十四节气 , 这个口诀我们在小学也都会背 。 而距离我们最近的一个节气就是立冬了 。
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大家也都知道在立冬我们家家户户都会吃起热腾腾的饺子 , 但是我国有着九百六十多万平方公里的国土 , 每块不同的土地就有着不同的习俗 , 那么他们也并不是都吃饺子的 。 下面将会给大家科普一些全国各地的人家 , 看看他们立冬都吃什么的吧!
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一、北京
在我国 , 现如今的大多数人们都会在立冬煮饺子 , 这其中就包含了北京等多数的北方城市 。 在北方城市之中 , 流传着这样一句谚语 , 叫做“立冬不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管 。 ”这就说明了立冬往后的日子就会变得越来越冷 。 如果不及时吃一些御寒的食物 , 我们一定会冻坏的 。
而且吃饺子的蘸料各地也都不一样 , 有的是加醋加麻油 , 还有的是加辣椒酱和大蒜 , 正是因为这些 , 才让我的们的冬天变得多姿多彩起来 。
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二、潮汕
潮汕是广东东部的沿海地区 , 因为他们的地势在我国的偏南地区 , 比北方城市更距离赤道一些 , 所以他们的温度也就更高一点 , 冬天也没有特别的冷 。 但他们没有因为温度高而觉得无所谓 , 反而更加关注立冬 , 在立冬时 , 他们会购买一些中药材进行食补 , 比如一些枸杞、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、当归等贵重药品 , 在选用的禽类 , 把它们炖在一起 。
不知炖好的汤 , 他们还会用板栗、虾仁等营养材料做成香饭 , 这种香饭经过炒制变得香甜可口且富有营养 , 至今一直深受潮汕人民的喜爱 。
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三、福建
福建人对立冬这个节气也额外的重视 , 而补冬这一说法也正是从他们这儿流传出来的 , 他们认为在立冬进补是最重要的 。 并且根据他们的传统 , 立冬指仅次于我国春节和元宵节以外最重要的节 。
每到这一天 , 他们就会通过烹饪各种鸡鸭鱼肉等荤菜 , 然后在这些菜品里面加上各种有营养的佐料 , 并且和家人聚在一起美美地吃上一顿 。
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【小杨聊美食|除了吃饺子,这些地方还有你所不知道的习俗!一起来看看吧!】看了这么地方的进补方式和菜品 , 不知道在座的大家都是哪里的呢?有兴趣的小伙伴可以在评论区留下您家里面迎接立冬的菜谱 , 和其他小伙伴一起分享哦!


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