墨珑甲|爱酒、饮酒、醉酒：酒文化为何盛行于唐朝？( 二 )
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据《新唐书》记载 ， 在土地的分配制度上 ， 唐朝实行均田制和租庸调制的分配政策 。 均田制 ， 即将无主的土地按人头分配 ， 对处于不同社会地位的从业者制以不同的分配数目 。 租庸调制 ， 即为一備赋税政策 。
这两种政策在很大程度上缓和了农民阶级的矛盾 ， 使得隋末时期遗留下来的不合理的土地占有制度有了很大的改观和成效 ， 使得农民的经济和生活负担有所减轻 ， 进而促使了其生产积极性的不断提高 。 此外 ， 唐朝统治者还大力兴修水利,重视农田水利建设 ， 加强生产的管理 。
这一时期的农业和手工业都获得了较大的发展 。 经济的繁荣和农业的发达 ， 使得粮食产量不断提高 。 在此社会背景下,加之其轻徭薄赋政策的实行 ， 人们逐渐有了大量的余粮 ， 由此为酒业的发展和酒种类的丰富提供了重要的条件 。
3.自由宽松的酒政
自由宽松的酒政 ， 促进了酒业的繁荣酒以其独特的属性在长期的发展中逐渐流行并形成了丰富的酒之文化 ， 不仅和社会的经济和文化紧密相连 ， 亦与国家的政治息息相关 。 统治者在治理国家时 ， 为了维持社会的和谐和政权的稳定 ， 会在特殊的社会发展时期颁布与当时社会和经济发展水平相适应的酒的政策法令 ， 对酒业的发展进行管理 。
从酒业的酿制方式和酒税政策看 ， 唐代的酿酒业沿袭之前朝代的发展 ， 有官酿和私酿两种模式 。 隋末时期 ， 政府并没有把酒业置于民间的常规行业 ， 并未实行有关税酒的制度 。 至唐初 ， 统治者政治清明 ， 修养生息 ， 国力逐渐昌盛 ， 此时期的租调收入己基本能够平衡朝廷的各种财政需求 ， 所以这一时期政府并未并对酒业采取税酒政策 。
醉酒的旨与趣——饮酒的习俗
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节日饮酒习俗 。 我国传统文化源远流长 ， 节日习俗作为中华传统文化的一部分 ， 内涵不断丰富 ， 随着历史发展的不断积淀 ， 逐渐成为独特的具有综合性的文化之象 。
我国亦是爱酒的国度,有着数千年的酒文化历史 ， 酒不再单单以物质形态存在 ， 更以一种酒神文化出现在社会之中 ， 与人们生活、情感、精神密切相连 ， 在历史的长河中渐渐地升华成一种独有的精神文化 ， 融入我们生活的每一个领域 ， 自然也会将触角渗透到节令习俗包罗万象的内容之中 ， 共同构筑并丰富我国灿烂辉煌的民族文化 。
我国传统的民族文化节日种类众多 ， 生产生活性节日、宗教性节日、游乐纪念性节日等等 ， 酒都有着不可替代的重要作用 ， 几乎每个佳节都离不开酒元素的存在 ， 可谓"无酒不成节" ， 唐代经济繁荣 ， 社会风气开放 ， 酿酒业亦是日益兴盛 ， 饮酒之风盛行整个社会 ， 形成了浓郁的饮酒风俗 ， 众多盛大重要的节日中都会有相对应的饮酒活动 。
结语
酒文化以其独特的内涵在文学史上占据着重要的地位和影响 ， 本文以唐代文学为基础探索了酒文化传播以及对后世的影响 。 得到如下结论：
第一 ， 酒文化在唐代的兴盛 ， 主要原因包括唐代社会风气开放 ， 免收酒税以及允许自由经营的政策 ， 统治阶级对酿酒业的重视 ， 唐代文人对美酒佳酿的喜爱等 。
第二 ， 唐代文人墨客为美酒写下的不朽篇章不仅促进了酒的酿造技术的提高 ， 而且文人麋客对于酒的赞誉也让酒文化的内涵进一歩提升 。 唐代文人饮酒考究精致 ， 使得饮酒文明雅致 ， 高尚而不粗俗 ， 在优美的环境里 ， 跟品性高雅、志同道合的知己一起细细品尝 。 唐代文学使得酒己经不仅仅是酒了 ， 它不再只是一种物质性的存在 ， 而逐渐升华至一种精神的境界 ， 它成为了一种象征意义 ， 一种浪漫意义 。
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