冬瓜|天气冷，来一碗蒸出来的开胃菜，鲜香祛寒好吃不长肉，一咬一口汤
【冬瓜|天气冷，来一碗蒸出来的开胃菜，鲜香祛寒好吃不长肉，一咬一口汤】大家好 ， 我是熠小厨 。天气越来越冷 ， 在这个时候 ， 个人认为现阶段饮食上最好是食用一些清淡的食物 ， 不要大鱼大肉 ， 以免吃得太营养了 ， 容易上火 。那么 ， 清淡的饮食 ， 主要就是要少盐、少糖、少油、少太辣的食物 ， 吃起来原汁原味 ， 这样不但不上火不秋燥 ， 还营养健康 。
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说起清淡食物来 ， 个人认为在这个季节里食用一些冬瓜 ， 不但清淡而且还有营养 ， 同时冬瓜还有一定的药用价值 ， 非常受人们的喜欢 ， 特别是大多数的女士们 ， 更喜欢食用冬瓜 ， 因为冬瓜具有很好的美容功能 ， 喜欢的可以多食用些 。
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说起食用冬瓜来 ， 一年四季都可以食用 ， 用冬瓜做的美食真是不少 ， 有红烧冬瓜、海米烧冬瓜、排骨冬瓜汤、冬瓜丸子汤、蚝油冬瓜、羊肉冬瓜锅贴等 ， 每一道美食都清淡好吃有营养 ， 并且也都是我们日常家庭中最常见的美味了 ， 真是不错 。那么 ， 在这天冷的季节里 ， 给朋友们分享一道用冬瓜做的美食冬瓜蒸豆泡 ， 蒸好后 ， 整道菜入味鲜香祛寒好吃不长肉 ， 一咬一口汤 。
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【冬瓜蒸豆泡】
所需食材：冬瓜 ， 油豆泡 ， 蒜 ， 小米椒 ， 辣椒 ， 香葱末 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油
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制作步骤：1、先把冬瓜的冬瓤去掉 ， 然后切成均匀的滚刀块 ， 切的块不要太大了 ， 与油豆泡大小差不多 ， 这样大小的冬瓜好入味；把油豆泡对半切开 ， 为了能够使豆泡在蒸的时候更加入味 。
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2、取一个大一点的盘子 ， 把切好的冬瓜块放入盘子底部 ， 均匀地摆放好 ， 再将切好的油豆泡放在上面 。
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3、调辣椒料汁：取一空碗 ， 放入提前切好的小米椒圈和辣椒块及少许的蒜末 ， 加入1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油 ， 搅拌均匀 ， 尝一下味道香辣鲜美即可 。
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