|【“晋城好礼”密码】晋城小米产业化气象初成
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（资料图片）
采访人员 史娇星
10月17日晚 ， 央视主持人陈伟鸿和淘宝主播大咖薇娅同台直播为晋城“吆喝”带货 。期间 ， 各种口味的晋城小米锅巴一上架 ， 就被狂热的网友一抢而空 ， 虽经多次补货 ， 但直播间近8万件的备货还是明显供不应求 ， 这是我市小米产业化的缩影 。
早上小米饭 ， 傍晚小米粥 ， 长久以来 ， 小米一直是我市百姓餐桌上的“最佳伴侣” ， 同时 ， 不少人还会选择将它当做送礼佳品 ， 可见小米对晋城人有着特殊的意义 。截至目前 ， 我市小米种植面积约15万亩 ， 年产量超过2500万公斤 。
近年来 ， 以泽州县鲁村小米、阳城县析城山红苗谷小米、陵川县西河底小米为代表的晋城小米 ， 立足资源优势 ， 异军突起 ， 积极打造全产业链开发新模式 ， 形成了“合作社+农户”的格局 ， 目前 ， 我市的小米产业化气象初成 ， 未来大有可为 。
小米锅巴
直接供货“三只松鼠”“良品铺子”
陈伟鸿、薇娅直播带货 ， 展示了我市的小米锅巴在互联网上乘风破浪的风姿 ， “土味”特产摇身一变成了网上抢手的高人气网红零食 。
近日 ， 采访人员来到这些小米锅巴的生产厂商——阳城县征弘食品有限公司 。
“你听说过三只松鼠、良品铺子吗？这些大品牌的小米锅巴都是我们公司生产的 。”该公司一位负责人向采访人员滔滔不绝地介绍起自己公司的“宝贝” ， 小米锅巴选用晋城本土小米加工而成 ， 含有多种维生素、氨基酸、铁、钙、脂肪和碳水化合物等人体所必需的营养物质 ， 对产妇、幼儿及老人十分有益 。
征弘食品有限公司2013年就推出了高妆牌“小米锅巴” ， 凭借优良的品质 ， 产品一经上市就受到了市场的欢迎 。同时 ， 依靠稳定的生产工艺和标准化生产车间 ， 该公司受到了三只松鼠、良品铺子、百草味等大牌零食厂商的青睐 ， 2015年成为它们的供货商 。同年 ， 该公司还与山西省谷子研究所合作研究开发小米及相关产品的转化 ， 并于2017年申报加入了“山西省农业科技创新联盟” 。
征弘食品有限公司负责人骄傲地介绍 ， 与市场上很多同类产品中小米含量低 ， 甚至使用粉制品制作或者是经过膨化处理截然不同的是 ， 他们公司的小米锅巴采用了全国首创 ， 自主专利技术 ， 产品制作过程中严格控制水分 ， 采用蒸煮等11道工序将小米的营养美味集于锅巴的方寸之间 ， 每片锅巴不低于300粒小米 ， 米粒看得见 。截至目前 ， 该公司已相继建成三条小米锅巴生产线 ， 年生产能力达到5000吨 ， 产品荣获“山西省名牌产品” 。
黄麓坡小米
群众增收致富的“法宝”
金秋送爽五谷香 ， 晋城大地丰收忙 。近日 ， 泽州县北义城镇的黄麓坡小米开始进入收割期 。由于今年雨水充沛 ， 小米迎来丰收 ， 平均亩产达400公斤左右 ， 为当地种植户带来了可观的经济收入 ， 小米已经成为当地群众争相种植的“香饽饽” 。
在黄麓坡村 ， 村民赵发针正挥舞着镰刀在自家谷子地里割谷穗 ， “今年的小米长势良好 ， 可以说又是丰收的一年 。”说起今年小米的产量 ， 她喜形于色 ， “今年我种了五六亩谷子 ， 施农家肥加上雨水充沛 ， 谷子长得不错 ， 打出来都是黄澄澄的 。”
黄麓坡村依托独特的红土土质 ， 再加上纯农家肥做辅 ， 种植出来的小米可谓品质上乘 ， 受到了大众的喜爱 ， 现在全村小米种植面积已经达到了五百多亩 。
泽州县兴海农林专业合作社负责人刘海发表示 ， “我们黄麓坡村是家家户户种谷子 ， 每年的产量在三十万斤左右 。”
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