黑龙江五常大米缘何包揽国际大米节金奖？院士专家详解( 二 )
澎湃新闻从本届大米节组委会获悉 ， 此次终评邀请了来自日本、泰国等国家的知名专家及国内具有国际水平的稻米品评专家共43人 ， 组成终评专家委员会 。 受疫情影响 ， 大坪研一、黄暹豊等专家则远程在线参与品评品鉴活动 。 中国稻米届的4位院士参加品评品鉴 ， 包括中国农科院副院长万建民、沈阳农业大学教授陈温福、植物遗传育种专家谢华安及中国水稻研究所所长胡培松 ， 胡培松也是首次参评 。
品评品鉴场内专门设置了两台空气净化器 ， 所有人不准用香水、不准用有香味的化妆品 ， 就为营造一个纯净的品鉴空间 ， 让品鉴专家不受外界因素打扰 ， 做到客观公正 。 同时 ， 为保证品评品鉴专家的权威性 ， 每次品评品鉴的米饭样品中都有对照样和考评样 ， 如果专家没有把考评样识别出来 ， 他的打分将作废 。
参与品评的专家、天津农学院教授崔晶对品评流程的规范性印象深刻 。 她告诉采访人员 ， 此次品评品鉴活动的组织更加严密 ， 有周密的方案和严格的程序 ， 公证处全程跟踪 ， 公正性是毫无疑问的 。
作为去年品评环节唯一的外省专家 ， 吉林省农科院水稻所所长周广春今年发现 ， 各省有权威性的评审专家都来了 。 他认为 ， 今年的评审更加公平公正公开 ， 也更有代表性 。
“我认为在黑龙江第三次举办稻米品评品鉴活动 ， 意义很大 。 ”中国科学院院士谢华安在接受媒体采访时表示 ， 现在我们稻米的整体米质提高很明显 。 从此次参评大米的米样中可以看出 ， 不论是米样形态、商业品质 ， 还是所品评的食味品质、外观品质 ， 都有很大的提高 。 应该说 ， 我们在世界优质稻米的育种上 ， 已经接近了高水平的大米 。 而黑龙江稻米对优质方向把握得非常好 ， 丰产性也非常好 ， 已经接近世界最好的水平 。
【黑龙江五常大米缘何包揽国际大米节金奖？院士专家详解】对于黑龙江稻米产业发展的方向 ， 谢华安给出了四点建议 ， 一是品质要好 ， 二是抗性要强 ， 三是产量要高 ， 四是要适合低温带 。 “我认为黑龙江首先要选抗寒和高产抗病的品种 。 育成的品种能够优质性好、抗性好 ， 再加上适应低温 ， 这就是稻米生产上最优质的品种 。 ”他说 。
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