烹饪|1家3口的晚餐，3菜1汤，30块钱搞定，丰盛又营养，特划算
1家3口的晚餐 ， 3菜1汤 ， 30块钱搞定 ， 丰盛又营养 ， 特划算！
三菜一汤｜香煎叉烧酱鸡翅超美味 ， 番茄山药黑木耳排骨汤滋养暖！叉烧酱适合做腌料和炒酱 ， 尤其与肉类最搭！「叉烧酱单骨鸡翅」只要简单先用糖、绍兴酒和蒜粉等腌料腌制约15分钟后 ， 就可以下锅煎至两面金黄 ， 加水稍微闷一下 ， 再倒入叉烧酱和老抽一起拌炒 ， 收汁后起锅 ， 这时就可闻到一阵咸甜的酱汁香 ， 不仅适合当正餐的配菜 ， 当宵夜或下酒菜也很搭 ， 一下子就可以啃光光 ， 令人吮指回味 。
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【烹饪|1家3口的晚餐，3菜1汤，30块钱搞定，丰盛又营养，特划算】
山药有补中益气和降血糖的功效 ， 还能促进小肠蠕动及增加吸收能力 ， 黑木耳的丰富纤维素和特殊的植物胶质一样能促进肠胃蠕动 ， 两者都有「肠道清道夫」的美誉 ， 用来煲煮「番茄山药黑木耳排骨汤」 ， 营养满满又能减轻身体负担 ， 如果食欲不振 ， 因有排骨肉 ， 也可以拿来当作简单的主食吃 ， 秋冬之际 ， 最适合来碗热汤暖身 ， 滋养暖胃 ， 促进消化又有饱足感 。
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番茄山药黑木耳排骨汤
材料：
番茄4个、排骨250克、山药半条、黑木耳1汤匙、姜1片、水1.2公升、盐少许
做法：
1.黑木耳浸水 ， 番茄切块 。 山药削皮 ， 滚刀切块 。
2.排骨汆水 ， 捞起 。
3.烧热油 ， 爆姜片 ， 加番茄同炒 ， 加热水 ， 下山药、排骨和黑木耳 。 盖上 ， 收中
小火煲50分钟 ， 加盐调味 。
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叉烧酱单骨鸡翅
材料：
鸡翅8只、白芝麻1茶匙、黑芝麻半茶匙
腌料：
糖少许、盐少许、蒜粉1茶匙、玉米粉1茶匙、绍兴酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙
调味：
叉烧酱1汤匙、老抽半茶匙、生抽1茶匙、绍兴酒少许
做法：
1.鸡翅切开一半 ， 加腌料腌15分钟 。
2.烧热油 ， 中火煎鸡翅至两面金黄 ， 加水50毫升 。 盖上继续煎焗至水分蒸发 。
3.加入叉烧酱、老抽、生抽和绍兴酒 ， 炒匀至收汁 ， 撒白芝麻和黑芝麻 ， 拌匀 。
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香菜葱炒蛤蜊
材料：
蛤蜊500克、芫荽2棵、葱4条、红辣椒1只、蒜头2瓣、水50毫升
调味：
虾米辣酱2汤匙、鱼露1茶匙、糖1/2茶匙、盐少许、绍兴酒少许
做法：
1. 葱切段 ， 红辣椒切丝 ， 蒜头切碎 。 芫荽切根 ， 再切段 。
2. 蛤蜊放入锅 ， 加水50毫升 ， 盖上蒸焗蛤蜊 ， 直至蛤蜊壳打开 ，夹起 。
3. 烧热油 ， 爆香蒜头和虾米辣酱 ， 蛤蜊回锅 ， 加鱼露、糖和盐调味 。 加葱和红辣椒炒匀 ， 淋上绍兴酒 ， 熄火 ， 加芫荽炒匀即成 。
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A菜心炒杏鲍菇
材料：
A菜心（莴笋）半条、杏鲍菇4只、红辣椒1只、葱2条、蒜头2瓣
调味：
绍兴酒少许、蚝油1茶匙、糖少许、太白粉芡水少许、麻油少许
做法：
1. A菜心削硬皮 ， 切半 ， 再切薄片 。 杏鲍菇对切 ， 再切片 。 切葱花 ， 蒜头切碎 ， 红辣椒切丝 。
2. 烧热油 ， 爆蒜头、葱和红椒 ， 加入杏鲍菇同炒 。
3. 淋绍兴酒 ， 加入A菜心和水1汤匙 ，盖上至水收干 。 加蚝油和糖炒匀 ， 玉米粉芡水收汁 。 加麻油炒匀 。
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