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秋风起蟹脚痒，螃蟹浑身是宝，却有很多人不明白，记得分享给家人

俗话说 ， 秋风起蟹脚痒 ， 这句话告诉我们 ， 每当秋风吹起的时候 ， 就到了吃螃蟹的季节 。 蟹肉鲜美丰腴 ， 蟹黄浓郁 ， 但是要想把他们一一不漏的品尝可是不容易 。 在中国 ， 关于螃蟹的历史可谓源远流长 ， 明代的人们把螃蟹看做一件可以食用的艺术品 ， 出现了“蟹八件” ， 把拆蟹、吃蟹当成了一门手艺 。 甚至在清末 ， 一些大户人家还会将“蟹八件”作为出嫁女儿的陪嫁之一 。
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螃蟹深受人们的喜爱 ， 绝对不仅仅因为其口感鲜美 ， 还因为其浑身都是宝 ， 营养价值极高 。 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。
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首先 ， 蟹肉可以提高人体的免疫力 ， 而且还能够预防疾病 ， 螃蟹有一定的抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有裨益 。
其次 ， 蟹壳可用以提炼工业原料甲亢素 ， 也可提制葡糖胶 。
最后 ， 蟹幼体或成体均可作饵料及饲料 。
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螃蟹虽然好处多 ， 但是 ， 我们在吃螃蟹的时候一定要注意以下两点：
1、不吃死蟹 ， 在烹饪之前大闸蟹一定要是鲜活的 ， 死蟹坚决不吃 。 大闸蟹死后体内会分泌出毒素 ， 使食者常常出现呕吐、腹痛、腹泻等现象 。
2、不吃生蟹 ， 蟹以动物尸体或腐殖质为食 ， 所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥 。 如果螃蟹清洗不干净、蒸煮不透 ， 很容易将蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里 ， 生病就是必然的事！所以 ， 吃蟹一定要蒸熟煮透才行哦！
你爱吃螃蟹吗？


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