胡萝卜|秋天,南瓜韭菜靠边站,用此菜做馅饼,2块钱一斤,秋天吃特美味
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【胡萝卜|秋天,南瓜韭菜靠边站,用此菜做馅饼,2块钱一斤,秋天吃特美味】
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导读:秋天 , 南瓜韭菜靠边站 , 用此菜做馅饼 , 2块钱一斤 , 秋天吃特美味步入秋天后 , 天气越来越干燥了 , 加上人们工作和生活的压力 , 就容易上火 , 越是这种季节 , 我们要随着季节的变化 , 多给家人吃一些清热去火、清淡又营养的食物 , 最近我家经常用蔬菜做一些小饼吃 , 因为用蔬菜做的小饼 , 吃起来鲜香味美 , 而且还有蔬菜淡淡的清香味 , 越吃越香!秋天 , 多吃此菜 , 2元一斤 , 营养极高 , 做成面食 , 我家一周做三回!
秋天 , 南瓜韭菜靠边站 , 用此菜做馅饼 , 2块钱一斤 , 秋天吃特美味!秋天应季的蔬菜比较多 , 有南瓜、冬瓜、红薯、土豆等 , 今天我用青椒、胡萝卜做一道面食 , 青椒是一年四季经常看到的蔬菜 , 所以大家对青椒并不陌生 , 胡萝卜是秋天上市的蔬菜 , 虽然胡萝卜不如青萝卜、白萝卜的个头大 , 但是它的营养很丰富 , 平常多给家人吃点胡萝卜 , 补充多种维生素 , 而且还可以保护视力、降血压、降糖降脂等!胡萝卜的做法比较多 , 可以炒、凉拌、煲汤、当成配菜等 , 我家喜欢做成面食的馅料 , 这样馅料部分鲜美又好吃 , 比做一些韭菜、南瓜、茴香还鲜美 , 接下来 , 我就把青椒胡萝卜详细的做法说一下!
【食材】:青椒、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食用油、食盐、蚝油、花椒粉、香油
【具体做法】
准备2个青椒 , 把辣椒籽去掉 , 再把辣椒切碎(不喜欢吃辣的话 , 就用菜椒) , 再把胡萝卜去皮切成丝 , 在胡萝卜丝碗中 , 打上5个鸡蛋搅散 , 在锅里倒上油 , 把胡萝卜鸡蛋液倒进去翻炒 , 炒到鸡蛋定型出锅备用 。
准备面粉400克、热水200毫升 , 边倒边搅拌 , 搅拌成面絮 , 加上食用油10毫升 , 下手揉成面团 , 醒发10分钟 。 利用这10分钟来调馅料 , 在胡萝卜鸡蛋碗中 , 加上青椒碎搅拌均匀 , 再加上食盐、蚝油、花椒粉、香油搅拌均匀 , 这样馅料就调好了 。
下面把面团取出来 , 先揉搓一会 , 把表面揉光滑 , 切成大小均匀的剂子 , 把每个剂子按扁 , 放上馅料包起来 , 把收口处朝下按扁 , 这样生胚就做好了 。 把电饼铛预热刷上一层油 , 把生胚放进去 , 表面刷上一层油 , 盖上盖子烙3分钟 , 时间到翻面 , 再烙2分钟 , 按压一下小饼 , 快速回弹即可出锅 。
【小贴士】
第一:如果你不喜欢吃辣的话 , 可以放菜椒(放青椒、菜椒 , 都有淡淡的清香味) 。
第二:把胡萝卜丝和鸡蛋液搅拌在一起 , 然后放在锅里炒一下 , 这样包小饼的时候 , 鸡蛋液不会往外流 。
第三:和面的时候 , 尽量用热水烫面 , 这样小饼凉了也不发硬 。
这就是青椒胡萝卜饼的做法 , 大家都学会了吗 , 胡萝卜的做法比较多 , 你家喜欢怎么做着吃呢?我作为一个北方人 , 顿顿都吃面食 , 因此我就把胡萝卜做成面食的馅料 , 吃起来鲜美又下饭 , 给家人吃起来营养又健康 , 喜欢这样青椒胡萝卜饼的话 , 记得先收藏起来 , 利用休息时间 , 在家做着吃吧!
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