香气|一篇带你入门威士忌品鉴别再说「我除了酒精味什么也闻不到」了
本文转载自|啃老师陪你喝一杯
ID|kenlaoshiheyibei
作者 |啃老师
可能是因为最近活动以及吃吃喝喝的内容多 ， 所以多了很多「新人」粉 ， 于我是 ， 于威士忌也是 。 想想国内越来越多的朋友开始喝威士忌了 ， 真值得开心 。
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不过好像新朋友们还没有找到自己最舒服或所谓「正确」的饮用威士忌方式 ， 加上很久没写干货了 ， 今天就回归到入门级水平 ， 来聊聊威士忌的品鉴方式 ， 以及如何获取一呼一吸间的快乐 。 新人朋友坚持看完 ， 可能会对你有所帮助 。
首先 ， 我们来了解下威士忌品鉴「理论上」最基本的几步：
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在迈向美妙的威士忌世界的第一步时 ， 了解世界威士忌产区特征是一个不错的开始 。 其实 ， 有一些理论知识做铺垫总归是事半功倍的 ， 不过千万不要扎太深 ， 光捏着理论而不实践 ， 矫枉过正就不好了 。
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如果你只是单纯喝喝 ， 那什么杯子都无所谓 。 但从品鉴角度讲 ， 郁金香形的杯子是威士忌的最佳搭档——它便于观察酒体 ， 能向上引导香气和酒精 ， 有一定扩散效果 ， 还为呼吸提供了充足空间 。
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从我们以前的杯子测评来看 ， 最适合闻香的还是格兰凯恩杯 。
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先观察酒液 ， 酒体颜色和酒质都会影响你对一款酒的初印象 。 现在 ， 给酒液一点漩涡 ， 记得轻柔「不是把酒液甩飞就能有大师Richard Paterson附体了」 ， 搅动威士忌的目的是让酒散发更多香气 。
如果太无聊 ， 像我这样摇上一天也很解压啊！
或者 ， 你也可以把手盖在杯口摇一下 ， 搓手 ， 闻一闻 。
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放一个女神调配大师Rachel Barrie镇贴 ， 她曾在作为行业黄金标准的「Arthur D Little」气味识别测试中拿到92分的成绩 ， 而业内平均水平是60分 。
接下来 ， 将鼻子伸入玻璃杯中 ， 吸气 。
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闻起来如何？是香香甜甜的热带水果？还是辛辣的香料？
很多人可能因此傻眼：淦！除了冲鼻的酒精 ， 我啥也闻不到哇？！
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