北京日报客户端|朝阳将对存在浪费行为餐馆降级
文章图片
【北京日报客户端|朝阳将对存在浪费行为餐馆降级】资料图 。 新华社采访人员王全超摄
采访人员前天从朝阳区市场监管局举办的推进餐饮食品安全暨“厉行节约、反对浪费”文明用餐工作会上了解到 ， 该区已为各餐饮企业“光盘行动”制定了标准 ， 存在浪费行为的餐饮单位除了将被通报 ， 还将受到量化分级降级的处理 。
朝阳区近日率先制定了《节约型餐饮企业评价通则》 。 朝阳区市场监管局餐饮服务监管科副科长宋维告诉采访人员 ， 该标准是北京市范围内首个针对节约型餐饮制定的标准 ， 使朝阳区的“光盘行动”在全市起到了示范带头作用 。
按照通则的要求 ， 餐饮场所在进行餐食加工的过程中 ， 应提供半份菜 。 菜单上宜标注食材分量、用餐人数、节约餐饮等提醒信息 。 在保证食品安全的前提下 ， 烹饪加工做到精工细作以及可制作边角料的合理利用 。 此外 ， 应制定烹饪操作规范 ， 执行原料、辅料消耗的管理制定 ， 对库存原料定期检查 ， 杜绝原材料变质浪费现象 。 在服务方面 ， 通则提出 ， 要引导消费者适量、适度点餐 。 用餐过程中应提供公筷公勺 ， 宜提供分餐服务 。 主动提醒消费者打包剩餐和饮品 ， 并提供打包服务 ， 打包时不免费提供打包用的塑料袋和饭盒 。 有条件的企业可对践行“光盘行动”的消费者进行适当奖励 ， 如积分奖励、停车优惠等 。
采访人员从朝阳区市场监管局了解到 ， 下一步 ， 将结合《节约型餐饮企业评价通则》 ， 配合相关部门开展专项检查 ， 对发现存在浪费行为的餐饮单位进行通报 ， 并给予量化分级降级的处理 。
来源北京日报
采访人员张楠
推荐阅读
![[输女的游戏世界]比驱散式神强悍，阴阳师：鬼王酒吞童子的解除效果克制硬控](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200430/20200430063105693008a_t.jpeg)
- 央视新闻客户端|美国纽约州本周一起开始实行禁塑令
- 人民日报客户端上海频道|进博会看点｜服贸展区设5大板块，非银金融机构首次参展
- 人民日报客户端上海频道|《1921》献礼建党100周年 定档2021年7月1日
- 北京日报客户端运营商频繁解挂致手机盗刷，工信部约谈并严令强化防护
- 央视新闻客户端|疫情之下46%的美国家庭面临财务问题
- 人民日报客户端广东频道|抗美援朝老兵王侠：我是一块砖 哪里需要哪里搬
- 央视新闻客户端|IMF：埃及将成为今年中东和北非地区唯一GDP正增长的国家
- 新华社客户端|夜览 | 触目惊心！全球新冠确诊病例超4000万
- 北京日报移动端|国考报名迎来高峰，总报名人数超40万，三职位“千里挑一”
- 大众报业·大众日报客户端|评分98.9，济泰高速顺利通过交工验收，月底正式通车！