花生油|“道不尽齐鲁粮油好”走进金胜：花生油销量三甲企业的品牌起航
文/齐鲁晚报·齐鲁壹点 采访人员 孔雨童
图/齐鲁晚报·齐鲁壹点 采访人员 左庆
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在中国花生之乡临沂莒南县 ， 有一家70多年的花生油企业——金胜粮油 ， 已默默做到国内花生油生产销量前三甲的位置 ， 并成为政府认证的“中国好粮油食用植物油标准起草单位” ， 其专利研发的多项花生油工艺 ， 甚至直接推动了花生油行业的发展进程 。
如今 ， 已修炼好内功的这家企业 ， 正在着力于“品牌”之路 ， 让金胜走进更多家庭 ， 也让更多健康花生油“走上”百姓餐桌 。
莒南“小黄瓶”背后 ，
是一门推动行业升级的工艺
如今 ， 很多人到临沂莒南旅游 ， 走时问起当地人该带什么特产 ， 总会听到一句话“带桶莒南小黄瓶呗 。 ”——这里说的小黄瓶 ， 就是当地最负盛名的金胜初榨花生油 。
作为花生单产量全国第一的“中国花生之乡”莒南县 ， 从清代开始就有了花生种植和出口 ， 这里温带半湿润大陆性气候和沙土土质 ， 特别适宜花生的生长 。 1956年 ， 莒南成为全国花生种植面积最大的县 ， 金胜的“前身” ， 则是成立于1947年的莒南县粮管所 。
经过几十年的发展 ， 金胜已经成为一家集油脂花生、生物科技、外贸进出口、电商物流、餐饮旅游、生态农业等多种经营为一体的综合性集团企业 。 其中 ， 花生油及相关花生制品的生产 ， 是公司核心 。
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而金胜的花生油产销量 ， 已经做到了全国第三位 。
这背后 ， 有产品质量说话 ， 而产品质量又离不开科技的助力和支撑 。 近年来 ， 金胜组建了一只高精尖专家团队 ， 博士后、院士工作站等省级以上研发平台就超过9个 。 2014年 ， 金胜独创了国家专利——七星初榨工艺法 ， 它包括物理去除黄曲霉素 ， 花生不破碎整粒适温烘烤 ， 只取初榨精华 ， 速冻凝香 ， 恒温保鲜储存等步骤 ， 极大提升了花生油的品质 ， 这一工艺也带动了整个行业的升级 ， 此后市面上众多企业纷纷仿效 。
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“我们严格执行优于国标的自定企业标准 ， 比如 ， 按照目前的国标国家一级压榨花生油的黄曲霉素要求≤20 ， 但是金胜初榨花生油等要求≤2 。 ”金胜粮油营销公司总经理邹业飞介绍说 。
利用“七星初榨工艺” ， 金胜推出了三款主打高端食用油“原生初榨花生油”“高油酸花生油”、和“煎炸专用调和油” ， 分别适应国人凉拌菜、烹炒和油炸的需求 。 “我们也是国内最早推广高油酸花生油的企业 。 ”邹业飞说 ， 高油酸花生油的好处是 ， 烟点高因而爆炒时更健康 ， 同时有利于心脑血管的保护 。
目前 ， 金胜已经成为全国几十个知名品牌的供应商 ， 其系列产品销售网络遍布全国 ， 产品还出口欧美、日韩、中东、东南亚等五十多个国家和地区 。 “金胜”牌花生油先后获得“全国首届放心油”、“国家绿色食品”、“第二届食品博览会金奖”、第六届IEOE中国油博会“产品创新奖”与“产品金奖” ， “金胜”商标荣获“中国驰名商标” 。 今年1-9月份 ， 集团实现销售收入32.8亿元 ， 利税1.6亿元 ， 进出口额1.2亿美元 ， 各项经济指标逆势增长 ， 同比分别增长了119%、56%、150% ， 各项增幅位居全国同行业前列 。
工业旅游助力 ， 知名商超助力：
走向“品牌企业”
【花生油|“道不尽齐鲁粮油好”走进金胜：花生油销量三甲企业的品牌起航】做大了市场份额 ， 做足了业内口碑 ， 但在品牌知名度和影响力方面 ， 金胜还有较长的路要走 。 近年来 ， 这家企业一改过去只埋头“做好花生油”的风格 ， 开始向“品牌企业”发力 。
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