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十年农耕|网传普遍减产，商家抢着收购，农民捂着不卖，要吃不起了？

近年来很多农产品时不时的就传出滞销的新闻 ， 像去年的砂糖橘、花牛苹果、大葱等 ， 都因为产能过剩 ， 市场消耗不完 ， 导致低价滞销 。 因此很多农民和商家都开始注重资讯的获取 ， 如今网络资讯传播速度非常快 ， 获取渠道十分多样 ， 但是要甄别出可靠有效的信息 ， 来作为农产品收购和售卖时机的参考 ， 还是很困难的 。
【十年农耕|网传普遍减产，商家抢着收购，农民捂着不卖，要吃不起了？】像去年年初网络上就一直有传言说大蒜减产 ， 导致年中的时候 ， 商家都以高价收购 ， 农民捂着不卖 ， 而随着大蒜的收获量增加 ， 最后价格崩盘了 ， 商家和农民都亏了钱 。
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所以 ， 农产品的产量信息也需要认真的甄别 ， 并根据自己的实际情况来决定售卖的时机 。 去年大蒜的经历其实很典型 ， 因为类似的剧本 ， 正发生在烟台苹果身上 。 由于今年的气候比较反常 ， 到了4月份还出现了极端的倒春寒天气 ， 俗话说“清明断雪 ， 谷雨断霜” ， 意思就是清明节气过后就不会再下雪了 ， 谷雨节气过后就告别了霜 。
但4月下旬 ， 谷雨过后 ， 在山东、陕西、河北等地还出现了降雪降霜的情况 ， 使得苹果、梨等纷纷出现了冻害 ， 花被冻坏 ， 果子被冻伤 ， 很多人都认为今年苹果减产已成定局 。
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就是这样的一场冻害 ， 苹果减产的信息迅速的传开 ， 不少商家和果农也都知晓了 ， 都觉得减产必然是会导致涨价 ， 可能像前年一样 ， 最终市场价格突破10元/斤 ， 一直持续到去年上半年 。 再次遇到这样的情况 ， 果农害怕减产太多 ， 影响今年的收成 ， 在本该疏花疏果的时间 ， 选择少疏花疏果 ， 或干脆不疏花疏果 。 到了6月份苹果套袋工作结束 ， 很多种植户都发现套袋的数量甚至比往年还要多 。 而到了此时 ， 大家都只记住了减产 ， 忽略了套袋情况 。
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近期 ， 红富士苹果已经上市 ， 行情确实如当初商家和果农预见的那样大涨 ， 一斤3块多都是很基本的 ， 4块多成了常态 ， 而85#的大果还出现了5.2元/斤的收购价 ， 个别地方85#以上规格还突破了7元/斤 ， 很多商家都是看看果园就直接预订了 ， 堪称是抢着收购 。
其实 ， 今年苹果总产量变化不大 ， 甚至部分地方还增产了 ， 如今的高价只是针对个大优质的果子（没有遭受冻害的） ， 因为这类果子肯定是少了 ， 从收购价就能看出 。 但由于优质果的高价 ， 也拉动了次果和小果的价格 。
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看到现在商家如今高价的收购 ， 农民更加坚信了减产的传言 ， 就出现了部分农民盲目的跟风 ， 好果次果 ， 高价低价都自己捂着不卖 ， 甚至租冷库存货 ， 等明年再卖 。 同时也涌现了一批新入局的商家 ， 跟着囤货 。
红富士苹果在合适的环境下储存 ， 是能保存到明年再一次收获的 ， 并拥有超长的售卖时间 ， 这也是农民和商家的底气所在 。 这一波操作 ， 造成了如今（去年产的）红富士市场售价与（如今）产地的收购价相差无几的情况 。 难道这果子要吃不起了？
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其实优质的红富士苹果少了 ， 市场价肯定会变贵 ， 但其他规格和等级的果子占比更高 ， 所以整体价格很难估摸 ， 到了市场上大概率是出现两极分化的价格 ， 所以吃不起是不存在的 。 目前的高价 ， 是由于各方的炒作和盲目存货 ， 因此在本季收购结束前 ， 价格还会处于高位 。 但收购结束后 ， 进入纯售卖阶段 ， 到时候价格如何才是关键 ， 会不会像去年大蒜那样崩盘 ， 囤货的农民还需自己拿捏好 。


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