农民小故事|为何市面上生产核桃油的厂商那么少？，核桃油营养那么高
在这个提倡健康饮食的社会 ， 绿色无污染的食品 ， 或者是加工方式 ， 被越来越多的消费者所接受并青睐 ， 而在榨油方面其实也有很多门道 ， 比如有传统的榨油方式是用机器进行热炸 。 现在又出现了一种新的压榨方式 ， 那就是物理低温冷榨 ， 这样子的方法能够更好的保存某些食物的营养价值 ， 让人们吃得更安全更有营养 ， 那么为什么河道有营养那么高 ， 市面上生产核桃油的厂商还是那么少呢？甚至有的家庭基本上很少买核桃油来食用？
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先说说核桃油的营养价值 ， 普通的核桃油营养价值没有山核桃油营养价值高 ， 核桃油也被称为树上油库 ， 因为它的含油量特别特别的高 ， 而他的营养价值就可以和橄榄油相媲美 。 要知道咱们在超市里面买橄榄油的话 ， 那一小瓶就能高达100多块钱给你 ， 根本就不舍得买！核桃油的价钱也不用说了 。
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【农民小故事|为何市面上生产核桃油的厂商那么少？，核桃油营养那么高】100克核桃仁里面含有的脂肪大概是63~76克 ， 脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂 ， 亚麻酸以及油酸甘油酯 ， 这些都是人体所需要的脂肪酸 。 人体的生命活动都离不开这些脂肪酸的参与 ， 而核桃油中除了脂肪酸以外还有没有矿物质元素 ， 比如钾 ， 钠 ， 锌 ， 钙 ， 铁等 ， 含量比较高 ， 所以如果人们缺乏着某种元素 ， 就会导致人体患上某些疾病 ， 影响小宝宝的智力发育 ， 甚至可能患上缺铁性贫血 。 维生素和蛋白质就更不用说了 。
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核桃油吃了以后具有通便 ， 亮发 ， 健脑 ， 补肾润肠的功效 ， 同时还能够增强免疫力 ， 延缓衰老 ， 降低胆固醇 ， 促进小宝宝的骨骼生长 。
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之所以市面上核桃油的厂商少 ， 但是因为它的压榨方法就不一样子 ， 这种核桃油只能经过低温压榨才能够生产 ， 不然的话如果采用那种普通的传统的压榨技术 ， 那么根本就没有办法保存核桃油的清香味道 ， 并且很容易发生氧化产生黄曲霉素 ， 这样子对身体也不好 ， 营养得不到保障 。
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核桃有营养价值那么高 ， 作为宝妈来说 ， 肯定还是要舍得花钱给宝宝提供营养的 ， 你说是不是呢？
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