义凯庄园|来一杯自酿葡萄酒,美得很,抓住秋天的小尾巴


义凯庄园|来一杯自酿葡萄酒,美得很,抓住秋天的小尾巴
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哈喽 , 小伙伴们 , 从夏天吃到深秋的葡萄马上要下架了 , 抓住下架的小尾巴 , 空闲的时候做一坛自酿的葡萄酒~
准备材料:
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葡萄10斤 , 冰糖2—3斤(根据葡萄酸甜度调整)、装酒的容器 。
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山葡萄清洗干净 , 清洗的时候将盆里放入面粉或者生粉 , 清洗的会更加干净 , 洗好后的葡萄晾干表皮水分之后 , 一颗颗摘下来(一定要先洗干净再摘 , 不然容易渗进水分变质哦) 。
义凯庄园|来一杯自酿葡萄酒,美得很,抓住秋天的小尾巴
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装酒的容器清洗干净消毒 , 耐高温的用开水烫一下 , 不耐高温的可以用高度白酒杀菌 。 摘好的葡萄一颗颗放进罐子里 , 一层葡萄一层冰糖 , 放到容器顶端的时候 , 记得留一些空间 , 让发酵的葡萄可以呼吸 , 最后封口就可以啦!
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【义凯庄园|来一杯自酿葡萄酒,美得很,抓住秋天的小尾巴】封好口的容器放在阴凉处 , 每十天或者半个月翻动一下 , 两个月就能喝了 。 喝的时候提前冰镇一下 , 更爽口哦~


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