芋头|想吃芋头糕不用买，教你懒人做法，软糯香甜零添加，全家人吃不够
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我喜欢这样的紫色...没想过它会出现在芋头糕身上..
当我们看到紫色的食物第一个想到.猜到的东西就是芋头.
其实芋头切开之后看到的颜色并不是紫色.严格来说是白色.加热之后才会变成淡淡的紫..
可是从什么时候开始做芋头酥.芋头蛋糕时就要给它一个非常艳丽的紫色.而我们也常爱不释手
直接这几年消费意识抬头.大家对于添加物的认识越来越清楚了.知道芋头酥的紫色来自于食用色素而开始排斥
也知道它对身体无益.虽然吃不多.但如果我们可以选择为什么不给身体更健康的?
来吃芋头糕吧..
想吃芋头糕不用买 ， 教你懒人做法 ， 软糯香甜零添加 ， 全家人吃不够！
秋天是芋头的季节.在对的时候吃对的食物最好..
这个时候的芋头不贵又好吃.买到那种又松又Q的芋头会让人吃了觉得很满足..
想想很久没有做芋头糕了.好怀念那个味道..
当紫米遇到芋头....好好吃的紫米芋头糕材料~~芋头切丝300 g、虾米10 g、香菇丝两大匙、水或高汤500 g、油葱酥二大匙、酱油一大匙、油一大匙
粉浆~~在来米粉300g、太白粉30 g、水二杯、糖30 g、盐一小匙、黑胡椒粉1/4小匙、蒸熟的紫米100g
(把所有粉浆的材料拌匀备用)
8寸的蛋糕模一个.直接抹油或铺上保鲜膜备用~
先把粉浆的材料全部先拌好来..
起油锅先把香菇.虾米爆香.再下芋头丝快炒一下.就可以加水了..
接着加入酱油调味.自己试一下咸度..把芋头丝煮到半熟的感觉就可以把粉浆倒入锅中..
这时候改用小火慢慢把粉浆炒到不黏锅.就好了..
大概炒到像这样就可以了..然后就可以把它装到蛋糕模里.表面抹平...
好啦..欧巴桑在炒粉浆的时候接了一通电话.转身就忘了把我的油葱酥加进去了..
【芋头|想吃芋头糕不用买，教你懒人做法，软糯香甜零添加，全家人吃不够】怎么办??...当然不能偷工减料啦..我灵机一动决定把它涂在芋头糕上面去啦..
哈..这样该加的都加完了..^0^...
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