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香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝

随着葡萄酒销售旺季到来 ， 买葡萄酒的小伙伴们最担心的就是买到假酒 ， 自己喝对身体有害 ， 送人又丢面子 。 而且 ， 单纯通过看外包装又很难判断葡萄酒真假的 ， 这可怎么办！
今天 ， 小编就教大家一招 ， 让大家通过“喝”就能辨别葡萄酒的真假 。
轻松辨别真假葡萄酒
既然要通过“喝”来判断葡萄酒的真假 ， 那么正规的品鉴步骤我们还是要知道的 。
品鉴葡萄酒 ， 其实就是用自己的眼睛、鼻子、嘴巴这三种感觉器官对红酒进行评价 ， 所以我们的品酒方法也分为三个步骤 ， 分别为：眼观、鼻嗅、口尝 。
下面 ， 我会分别从这三个方面来教大家怎么判断葡萄酒的真假 。

香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝
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1
眼观
杯子放在白色背景上方 ， 将杯子微微倾斜 ， 从上向下观察 。

香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝
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其中我们需要观察的内容有:
澄清度：澄清-浑浊
颜色深浅度：浅- 中 -深
颜色类型 ：红-桃红-白
眼观其实看的就是颜色 。
真酒的颜色会非常自然 ， 颜色浅的像是稻草黄、金黄色 ， 颜色深的像是宝石红、石榴红 ， 给人的感觉非常纯粹 ， 就像是真正的水果 。
假酒的颜色就会令人反感 ， 因为是加色素勾兑的 ， 所以看上去就像是画画的涮笔水一样 ， 毫无美感 ， 寡淡 ， 不自然 ， 就像是整形的美女 ， 虽然漂亮 ， 但只要看一眼 ， 你就知道他的胸是垫的！

香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝
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2
鼻嗅
将鼻子对准杯口 ， 深吸一口气 ， 摇一摇杯子 ， 再闻一次 。

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其中需要我们闻的内容有：
纯净度：纯净 - 有污染
香气浓度：轻 - 中 - 浓
香气类型：果香-花香 - 香料香 -橡木 -其他
在闻的时候不要害羞 ， 可以直接将鼻子伸到杯子中闻即可 。
真酒的香气非常纯净 ， 你不会闻到酒精味 ， 闻到的只有一些水果、橡木桶的香气 ， 而且不会令人反感 。 而且喝完红葡萄酒之后 ， 空酒杯还有香气余韵 ， 则肯定为真酒 。
假酒的香气不用多说 ， 肯定会非常淡 ， 你能闻到的只会是酒精味 ， 其他香气更加不明显 ， 甚至都没有 ， 喝完的空酒杯甚至都会有一股怪异的味道 。
3
【香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝】口尝
喝一口适量的红酒 ， 使其停留在口中 ， 转动舌头 ， 让口腔细胞感受酒的整体风味 。

香气|1秒让假酒原形毕露葡萄酒这样喝
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其中需要我们尝的内容有：
甜度：干- 半干 - 半甜- 甜
单宁：低 - 中 -高
酸度：低 - 中-高
酒体：寡淡 - 饱满
回味：短 -中 -长
在口尝的时候 ， 要让葡萄酒在口中晃动开 ， 可以把葡萄酒当做水来漱口即可 。
真酒入口后 ， 你会感觉到较为细腻的单宁、酸度 ， 而且酒在口中的感觉会比较厚重 ， 不像在喝水 ， 而像在喝牛奶 。 酒液咽下后 ， 回味比较自然 ， 而且香气会停留在口中一段时间 。
假酒的入口会非常寡淡 ， 像是在喝兑了水的果汁 ， 单宁会非常粗糙 ， 难以下咽 ， 就算咽下后 ， 回味也会令人反胃 ， 总之 ， 就是很难让人接受 。
4
用具——酒杯
我们在判断葡萄酒真假时 ， 一定要用正规的葡萄酒酒杯 。


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