光明网社会|旧刊新读｜中产阶层的“农业自救”
旧刊新读
本文刊载于《齐鲁周刊》总第748期 ， 2014年4月
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通过与土地的对话 ， 城市中产们的精神焦虑与口腹焦虑得到了缓解 。
一面是城市化的不断加速 ， 一面则是各种“城市病”的接踵而至 ， 随着中国当代中产阶级的财富和文化崛起 ， 一种以中产阶级为主导的“去城市化”群体行动正在日益兴起 。 他们在农耕中体验到完全不同于城市的生存感受 ， 完成了与大地和自然的对话 。
抑郁白领的土地疗法
16岁不到考上知名学府 ， 20岁进外企成为IT精英 ， 年薪一度达到30万元 。 然而 ， 就是这样一位高智商的“80后”手机芯片工程师 ， 如今却挥别都市 ， 奔走在故乡湖畔的阡陌中 。 他叫李明攀 。 从事IT高薪工作的他曾经的口头禅是：“一天不工作 ， 我觉得就会被世界抛弃 。 ”
事业精进时 ， 身体越来越不对劲了 。 用李明攀的话说 ， “一个中产者先是变成了一个工作狂 ， 然后变成了一个精神病患者 ， 或者一个“过劳模” 。
在此期间 ， 李明攀接触到了一些热衷生态农业和自然养生的朋友 。 他们清新自然的生活方式 ， 让徜徉在菁菁农庄里的李明攀新奇而兴奋 ， 他似乎知道自己下一步要干什么了 。
2008年初 ， 在家人和朋友极度困惑的眼神中 ， 李明攀毅然辞职 ， 回到老家承包下了约450亩地准备种田 ， 他定下了一个规矩：不施化肥、不打农药 。 这个想法与当初那场险些要命的“职业病”相关 。 对于李明攀来说 ， 农耕说到底 ， 是人们与大地和自然的对话 。 在这场对话中 ， 要拿出足够的诚意 。
他承包的450亩农田里 ， 蛙虫共鸣 ， 白鹭翔集 ， 景象完全有别于他人农田 。 这些地之前都用过化肥和农药 ， 土壤要恢复肥力 ， 回归自然 ， 这种逆转真的可以实现么？李明攀坚信 ， 一旦破坏停止 ， 便是土地自我恢复的开始 。 青蛙和虫子的归来 ， 就证明了这一点 。
雨后的田间小路依然泥泞 ， 李明攀仍健步如飞 ， 在与土地的这场对话中 ， 他被城市破坏的身体系统也正在恢复 。
吃的求解：阳台与别墅里的食品安全
当超市、企业、电视广告、农贸市场憨厚的农民夫妇、位列世界五百强的快餐巨头……一切都变得不可信任 ， 中产阶级别无选择 ， 他们决定用最原始的方式——在场 ， 来捍卫自己餐桌上的蔬菜 。
一场大雨过后 ， 张力(化名)一家四口开车来到自己郊外租种的土地上查看自己的蔬菜长势情况 。 他每隔几天都要来到这里打理自己的蔬菜 ， 成为了一名都市农夫 。
如今 ， 像张力这样的都市租地种菜者越来越多 ， 他们租种土地 ， 组建农庄 ， 说服政府和行业协会来支持这一运动 。 由于农场提供的食材价格较高 ， 服务对象为城市中高收入人群 ， 因而这一模式又被称为“中产特供” 。
【光明网社会|旧刊新读｜中产阶层的“农业自救”】相比于长途跋涉去农场租地种 ， 自己家里有个小院种菜显然是件更幸福的事情 。 刘力住在济南郊区一座高档别墅区内 ， 每栋别墅都自带一个100平方米的院子 ， 刘力把院子全部开垦为菜地 ， 里面种满了各式各样的蔬菜——黄瓜、豆角、西红柿、辣椒、蒜、葱、苔菜、生菜、油麦菜、苦菊等 ， 由于菜地太大无法种满 ， 她甚至还种了一小片玉米 。
由于地是自己的 ， 刘力吃到有机蔬菜的成本就比较低 ， 除了水费、种子钱 ， 就是每年买鸡粪的费用 。 到了七八月份所有的菜都成熟之后 ， 刘力不仅能够自给自足 ， 而且还要把很多菜送人 。
除了租地种菜和自家菜园种菜之外 ， 城市人更为普及的种菜方式应该就是阳台种菜了 。 梁平把阳台种菜称作家庭版“开心农场” ， 他开了一家网店专门出售花盆、种子、营养液等阳台种菜所需的物品 ， 并为购买者提供技术指导等一条龙服务 。 据梁平说 ， 店里的生意也不错 ， 常常忙着发快递 。
“心灵农法”：以自然农法耕作土地与心灵
老贾曾在深圳一家公司任工程项目经理 。 在这里 ， 他有不错的收入 ， 但必须通过行贿提高业绩 。 老贾想要挣干净的钱 ， 于是 ， 他先后离开了这些企业 ， 生活距主流越来越远 ， 开过手工皮具店 ， 到民间学校支教等等 。
2008年 ， 他在上海郊区承包了100亩地 ， 最初想做现代农业 。 但他发现现代农业从浸种开始就大量使用农药 ， 担心这对人体有害 。 他转而关注有机农业 ， 他上网搜索相关知识 ， 阅读日本译著《一根稻草的革命》和《新世纪农耕》 ， 决定用自然农法从事耕作 。
他用2亩地种植水稻 ， 种植原则是稀植、不打农药、等草长高了才除掉、使用菜子饼 。 他经常在田间散步 ， 或在田边小坐 ， 像老朋友一样和庄稼小叙 。 附近的农户认为 ， 他不会有收成了 ， 但最后他每亩收成700斤水稻 。
这就是自然农法——依靠自然的规律耕作 ， 减少人为干预 。 老贾认为 ， 人与土地是合作关系 ， 而非隶属 ， 人不能向土地无限索取 。
在物质主义横行的当下 ， 城市居民老贾的回归农村 ， 并非单纯出于对食品安全的担忧 ， 更是用行动反思主流价值 ， 反思现行的生活 。 他在农耕中体验到完全不同于城市的生存感受：大地给予很多 ， 内心满足 。 他认为他找到了自我 ， “不应该以成败看待人生 。 如果非要论成败 ， 一个人的成功就是找到自我” 。
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