花生|实在是太营养了，家里老人小孩常喝身体好鸡肉这吃法头一回见
今天跟大家分享一个清爽解腻 ， 而且非常滋补的汤的做法 ， 花生鸡肉汤 。 鸡肉搭配上花生不仅美味 ， 而且营养丰富且全面 。 最重要的是这个花生鸡肉汤的做法很简单 ， 就是熬的时间有点长 。 但是大家都知道 ， 汤熬的时间越长 ， 汤里的营养越丰富 。 那么接下来就带大家一起去看一下这道花生鸡肉汤的做法吧 。
【花生鸡肉汤】
【制作食材】鸡胸肉 ， 花生米 ， 玉米面粉 ， 洋葱
【调味料】玉米油 ， 大蒜 ， 香菜 ， 食用盐 ， 白胡椒粉 ， 辣椒粉
【制作步骤】
1、首先准备一块鸡胸肉 ， 小半碗的花生米 ， 半个洋葱 ， 一颗香菜 ， 然后再准备适量的玉米油 ， 大蒜 ， 食用油 ， 白胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 玉米面粉 。 以上提到的这些制作花生鸡肉汤的食材都准备好了之后 ， 咱们就开始准备处理烹饪 。
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2、首先把咱们准备好的鸡胸肉解冻 ， 解冻的时候放到清水中就可以了 ， 千万不要用热水烫 。 也可以把鸡胸肉放在空气中让它自然解冻 ， 前提是你的时间比较充裕 。 鸡胸肉放在清水中 ， 大概20~30分钟就可以解冻完成 。
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3、鸡胸肉解冻完成之后 ， 咱们把它清洗一下 ， 最好要浸泡一会 ， 这样可以泡出鸡胸肉中的血水 ， 使做出来的汤没有腥味 。 鸡胸肉处理好之后 ， 咱们把它放到案板上 ， 提前控一下水分 ， 然后切成大概1×1厘米左右的小丁 ， 也可以小一点 ， 但是不要太大 ， 太大很难入味 。
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4、准备好的半颗洋葱 ， 咱们给它切成洋葱丁 ， 切完洋葱丁之后先把它放到一旁待用 。 准备好的大蒜先拍一下 ， 然后切成蒜末 ， 香菜的茎和叶要分开 ， 香菜叶可以稍微切一下 ， 也可以不切 ， 把茎切成小段 。 切好之后 ， 咱们把它们先放到一旁待用 。
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5、锅中加入适量的玉米油 ， 等到玉米油加热到开始冒泡的时候 ， 咱们把鸡胸肉放进去翻炒 ， 翻炒到鸡胸肉变色之后加入刚刚切好的洋葱碎 ， 继续翻炒 ， 翻炒出洋葱的香味来之后加入蒜末和香菜的茎炒出香味 。
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6、向锅中加入适量的清水 ， 一定要没过各种食材 ， 最好要多倒一点 ， 先用大火将锅内的汤汁煮开 ， 然后再用小火煮20分钟 。 煮好之后先盛出几勺汤倒到一个空碗中 ， 晾凉之后加入玉米面粉和花生米 ， 将它们搅拌均匀 ， 然后把它们倒回到锅中搅拌均匀 ， 继续用小火煮20分钟 ， 20分钟之后加入适量的食用盐 ， 白胡椒粉和辣椒粉搅拌均匀 。
【花生|实在是太营养了，家里老人小孩常喝身体好鸡肉这吃法头一回见】
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7、搅拌均匀之后 ， 咱们把它盛到一个大碗中 ， 然后撒上适量的香菜叶点缀一下 ， 一道非常美味的花生鸡肉汤 ， 就这样做好了 。
【小贴士】
1、鸡胸肉要尽量的切的小一点 ， 这样不仅可以入味 ， 而且可以将鸡胸肉的营养物质给充分的煮出来 。
2、在炒鸡胸肉的时候加入的是香菜的茎 ， 香菜的叶留到最后用 。
3、在最后加入玉米面糊的时候 ， 要不停的搅拌一下 ， 因为加入面粉煮汤的时候很容易糊底 。
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