菜花|好吃营养还便宜，每次做上一大锅连汁都不剩入秋后吃这菜最过瘾
文章图片
文章图片
文章图片
中秋国庆小长假 ， 好友回汉来探亲 ， 今年大家好不容易才能团聚在一起 ， 因此格外地珍惜这团圆的时刻 。 平时大家图省事都喜欢在外面吃饭 ， 但这次为了显示自己诚意 ， 邀请朋友到家来吃饭 。 其实对于我们来说 ， 吃什么都无所谓 ， 无需高大上的食材 ， 吃的是普通的家常菜 ， 更注重的是团聚的氛围 。
武汉国庆这几天气温骤降了十几度 ， 还一直阴雨不断 ， 感觉挺冷的 ， 因此我特地准备了一道干锅菜 。 干锅菜一直就非常受人们欢迎的 ， 它可根据不同的主料配以不同的辅料 ， 起到口感互补的作用 ，制作过程中融合了火锅与小炒的这两种烹饪特色 ， 干香入味又下饭 ， 吃起来特别过瘾 。 干锅菜在秋冬季节尤其受欢迎 ， 每次去外面餐厅吃饭时就会点上一锅 ， 不过餐厅的干锅菜一般油重味咸 ， 长期食用对于我们健康不利 。因此我常会尝试自己在家做干锅菜 ， 不仅少油更健康 ， 而且还省钱呢 。
菜花是一种常见蔬菜 ， 它肉质细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食用后很容易消化吸收 ， 且营养非常丰富 ， 被称为“穷人的医生” ， 也是蔬菜中的抗癌明星 。 这道”干锅花菜“带着微微的辣 ， 喝浓郁的豆豉香味 ， 咬上一口却又清甜爽脆 ， 带着花菜本身的甘甜味 ， 非常开胃下饭 。 天凉吃这菜最过瘾 ， 在我家特受欢迎 ， 隔三差五必做一次 ， 营养好吃还便宜 ， 成本不足十元钱 ， 每次做上一大锅连汁都不剩 ， 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【干锅菜花】
原料： 五花肉 1小盘 菜花 1盘 青蒜 3根 姜蒜末 1小蝶 香辣豆豉酱 1勺 干辣椒 1小蝶 料酒 1勺 生抽 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水 ， 加入少许盐 ， 下入菜花进锅焯煮至八成熟后捞出； 3.热锅少许油 ， 下入五花肉片进锅煸炒； 4. 炒至五花肉表面微黄油脂出来加入香辣豆豉酱进锅翻炒；5. 翻炒几下后加入适量的料酒和生抽进锅翻炒； 6. 加入蒜末和干辣椒进锅翻炒； 7. 加入焯好的菜花进锅翻炒； 8. 翻炒几下后加入适量的盐调味 ，翻炒均匀； 9. 最后放入青蒜进锅翻炒两下即可；
文章图片
10. 盛入小锅中 。
文章图片
小贴士：1. 菜花先放入锅中焯煮至八成熟； 2. 先煸炒五花肉 ， 将其煸炒出油脂； 3. 加入香辣豆豉酱、蒜末等调味料煸香； 4. 加入焯好的菜花继续翻炒 ， 最后加入盐调味 ， 放入少许青蒜増香 。
【菜花|好吃营养还便宜，每次做上一大锅连汁都不剩入秋后吃这菜最过瘾】
文章图片
推荐阅读
- 搞笑街区|天天游手好闲，他姐夫骂他，开心笑话：哥们小明好吃懒做
- 零食|自己做起来，好吃营养又健康不用加水和油的奶香小馒头
- 健康尊享，营养启航，光明随心订携手天猫定义新鲜生活方式
- 聚炎教育：营养师的前景怎么样？就业方向是什么？
- 莲藕|莲藕营养又美味，但这三个注意事项需注意
- 包装|从不愁卖，一般人都吃过6种包装不好看但非常好吃的零食
- 开心栗子|两荤两素的十块钱热快餐，真的好吃吗？，搞笑GIF趣图:大妈
- 花生|营养价值高不含脂肪，有助于强健脾胃全家都爱吃的营养菜
- 包装|1块钱就好吃到飙泪！这些被包装耽误的土味零食
- 口感|好吃到忍不住嗦手指！这款超大袋综合蔬果干