每人每天丢掉一碗饭，日本居然是个食品浪费大国( 二 )
8月12日 ， 在日本东京 ， 餐厅员工将外卖食品放入机器人DeliRo的餐盒智能科技担大任近年来 ， 在遏制食物浪费方面 ， 智能手机被发现“堪当大任” 。 2018年 ， 一款名叫“TABETE”（中文意为“吃掉吧”）的手机应用在东京、大阪等地上线 ， 旨在利用数字技术 ， “拯救”可能会被浪费的食物 。 据悉 ， 目前这一应用程序已在500多家商店得到应用 ， 注册会员20多万人 。免费下载并登录 ， 就可以成为会员 。 店家可通过这一应用程序发布需要“被拯救”的食物图片和价格等信息 ， 消费者则可以搜索附近相关店家和食品 ， 一旦发现合适的东西 ， 便可在线下单付款 ， 然后再按约定时间到店里取货 。 这些食品一般都打折出售 ， 价格颇具吸引力 。由于TABETE已有一定影响 ， 日本一些地方的行政机关也主动合作 ， 利用这一平台来推动减少食物浪费 。 他们动员当地的店家加盟成为TABETE会员 ， 展示自己可能会浪费掉的食材 ， 呼吁民众来“拯救” 。今年3月 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 静冈县滨松市民众减少外出就餐 ， 当地很多酒店饭馆的预约被取消 ， 餐厅备下的大量食材眼看就要浪费 ， 相关机构于是通过TABETE在线呼吁大家购买 。食品浪费问题十分复杂 ， 生产、加工、储运、销售和最终消费环节都有可能造成大量浪费 。 如果说TABETE瞄准的是销售环节的浪费 ， 非营利机构日本浪费食品中心 ， 则试图遏制因食品保质期问题造成的浪费 。针对大量并没有安全问题的食品遭到丢弃的现象 ， 日本浪费食品中心通过收购或接受捐赠 ， 将这些食品收集起来 ， 再利用其运营的连锁店ecoeat低价销售 ， 或用于援助福利设施、慈善机构和生活困难者 ， 在减少浪费的同时帮助有需要的人 。一名日本网友留言说：“我经常去ecoeat购物 ， 商品种类非常多 ， 而且超级便宜……他们为杜绝食品浪费而作贡献的理念也超级棒 。 在这里买东西 ， 我觉得自己对（保护）环境也有一点贡献 。 ”（叶浩系四川大学国际关系学院助理研究员；刘云系中国现代国际关系研究院副研究员）
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