标准|东方快评丨“制止浪费公约”不能变成“涨价公约”
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“每桌不超过18个菜品 ， 价格不低于588元” 。近日 ， 四川巴中市通江县一则《餐饮行业制止浪费自律公约》引发争议 ， 有网友认为 ， 其在变相提倡餐饮涨价 。该公约落款单位通江县餐饮协会会长李先生介绍 ， 588元仅为建议 ， 并非强制执行 ， 且针对的是大规模的宴席 ， 小规模聚餐等不在此列 。国庆期间 ， 当地餐饮业并未实践此标准 。当地已成立调查组 ， 对此规定是如何制定 ， 制定过程中有无违规行为展开调查 。（10月7日《南方都市报》）
按照这个标准计算 ， 平均每个菜品至少30多元 。而据业内人士透露 ， 通江县的消费水平 ， 一般办席在10桌以上 ， 收费标准为500元左右（每桌送酒水） ， 每桌约有22到26个菜品 。显而易见 ， 相比以往的消费档次 ， “制止浪费公约”规定了菜品数量上限与价格下限 ， 确实有涨价之嫌 ， 这也是遭到网友诟责的主因 。
一边限制了每桌菜品数量 ， 一边又设定“最低消费标准” ， 实则是在抬高消费门槛 ， 鼓励市民高消费 ， 如此自相矛盾的做法 ， 显然与“制止浪费、厉行节约”精神不符 ， 有“挂羊头卖狗肉”之嫌 。这样操作的话 ， 就会增加消费者的负担 ， 比以往花了更多钱 ， 却只能享受更少的菜品 ， 无形中损害了消费者利益 。
据媒体调查可知 ， 588元“最低消费标准”出台的目的 ， 一是保证商家利润 ， 二是防止商家互相杀价 。可见 ， “浪费公约”是打着公共利益的旗号 ， 在维护本地餐饮企业的利益 ， 并非真的为消费者考虑 。这是其行业立场所决定的 ， 商家本就以利润为优先考量标准 ， 并不奇怪 ， 只是其做法令人产生厌恶感 ， 最终效果也就适得其反 。
而且 ， 此举有餐饮行业借机搞价格垄断 ， 制定“价格同盟”机制、共同涨价的违规嫌疑 ， 违背了自由竞争的市场原则 ， 对餐饮行业和企业发展形成阻碍 ， 亦损害到社会公共利益 ， 应依法予以制止和纠错 ， 并进行深入调查 。
【标准|东方快评丨“制止浪费公约”不能变成“涨价公约”】目前 ， 据通江县餐饮协会回应称 ， “不低于588元”仅是针对办宴席的建议 ， 不是强制性条款 ， 国庆假期期间 ， 当地餐饮商家对此并没有执行 。此回应并未解释清楚 ， “浪费公约”的定价依据、合理性、合规性等 ， 更像是对舆论批评的公关 ， 难以令人信服 。因此 ， 尚有待监管部门的调查结论 ， 再对此事做最终的裁定 。
近段时间以来 ， 各地为响应“制止浪费、厉行节约”精神 ， 纷纷出台各种地方规定、行业公约等 ， 绝大部分符合精神 ， 但也有个别规定、公约偏离轨道 ， 存在夹带私货、超出常理、标准混乱等问题 ， 导致难以落实执行 ， 反而沦为笑柄 。因此 ， 各地需要恪守精神和规则 ， 不宜搞形式主义 ， 哗众取宠 ， 玩弄文字游戏 ， 肆意搞“花样”节约 ， 使得“制止浪费、厉行节约”活动走形 。
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