央广网|用公筷分餐等餐桌文明成为佳节新气象
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【央广网|用公筷分餐等餐桌文明成为佳节新气象】央广网北京10月7日消息 据中央广播电视总台中国之声《全国新闻联播》报道 ， 国庆假期少不了家人聚餐、婚庆宴会等活动 ， 节俭用餐、用公筷分餐等餐桌文明成为佳节新气象 。
10月6日中午 ， 西安市常宁宫的餐厅一派喜气洋洋 ， 两对新人正在举行婚礼婚宴 。 婚宴大厅里除了喜庆的鲜花、气球、红毯 ， “节约粮食是美德 ， 打包剩菜是时尚”的标语和桌签也引人注目 。 餐饮部经理郑淼介绍 ， 以往办婚宴时 ， 主家都希望来宾能吃好喝好 ， 点菜会比较丰盛 ， 剩菜剩饭量比较大 ， 现在酒店积极倡导光盘行动 ， 对婚宴菜单也作出了调整 。 郑淼说：“前期在客人订餐的过程中 ， 我们会和主家沟通 ， 菜量在订的时候 ， 订的适中 。 婚宴这块 ， 在菜单的调整上 ， 我们也增加了一些按位上的菜 ， 这样杜绝客人在餐桌上浪费 。 ”
这种节俭办婚宴的理念 ， 也得到宾客认同 。 参加婚宴的钟先生说：“我认为勤俭节约和注重面子没有太大的冲突 ， 浪费不一定代表着豪华 ， 反而我认为勤俭节约是咱们中华民族的传统美德 ， 更应该坚持 。 ”
假日常与美食相伴 ， 各地餐饮企业利用假期就餐人数多的有利时机 ， 想方设法宣传节俭用餐理念 。 在江西赣州信丰县城的一家餐厅 ， 送菜机器人来回穿梭忙着上菜 。 机器人身上张贴着“提倡节约、拒绝浪费、剩余打包”字样分外醒目 。 餐厅经理刘春光说：“我们在机器人身上设置这个比较醒目的标语 ， 时刻提醒广大的食客文明用餐 ， 按需点菜 ， 杜绝浪费 。 ”
兰州的一些饭店餐馆推出在餐桌上放一个光盘子 ， 提醒大家做到光盘行动 。 长城建国饭店餐饮部总监吕士军说 ， 如今饭店厨余垃圾减少了三分之二 。 “‘十一’长假期间浪费行为明显减少 ， 市民对我们酒店提倡的光盘行动表示支持 。 ”
除了宣传节俭用餐的理念 ， 各地积极倡导使用公筷、分餐制等卫生健康的就餐习惯 。 在浙江嵊州一家小吃店里 ， 店主细致地将10个小笼包六四分开 ， 分别放在前来就餐的父女俩的餐饮盘内 。
除了外出聚餐注重节约、健康 ， 很多家中聚会也是如此 。 今年国庆假期 ， 黄山市民程勇和哥哥、妹妹三家人齐聚父母家 。 午餐时 ， 三荤四素一个汤上桌了 ， 程勇说 ， 这些菜刚好吃一顿 ， 既丰盛 ， 又不留剩菜 。 “趁着国庆中秋合家团圆的时候 ， 一方面可以引导老人家少吃剩菜 ， 另一方面又可以教育小孩子从小就养成勤俭节约、不浪费粮食的习惯 。 ”
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