创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」

“白雪公主”莉莉·柯林斯(LilyCollins)拥有精致的五官 , 苗条的身材 。
而且出道长达10年的莉莉·柯林斯 , 简直就是「冻龄女神」与20岁时演出《猎魔教士》相比 , 脸蛋一样稚嫩 , 身材依旧苗条!
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
从《深刻入骨》瘦身9公斤 , 体脂快速降低 , 之后在《艾蜜莉在巴黎》中 , 恢复匀称身材 , 且一直保持匀称身材!
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
虽然身为星二代的莉莉·柯林斯 , 但从小在英国乡下长大 , 所以食物主要都是以健康的原型食物为主 。
而原型食材对保持身材是有帮助的 , 如果再加上营养均衡、恰当的烹饪方式 , 保持身材并不是什么难事 。
比如西方很多国家都将土豆作为主食 , 有各种方法进行烹制 。 而莉莉·柯林斯则很佛系:「冷却土豆法」 , 以此增加土豆的「抗性淀粉」 , 继而保持身材 。
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
01
土豆热量低、且营养丰富 , 冷却后变低GI食物
带皮土豆100克的热量只有80大卡 , 比白饭、面条都还低 。 而且富含维生素C、钾、水分、膳食纤维 , 煮熟后是偏高GI的食物 , 但冷却后就是很好的低GI食物 。
事实上 , 跟米饭冷却之后的原理是一样的 , 可以参见:吃隔夜饭78公斤瘦到100斤?原来米饭也能变抗性淀粉
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
薯片、薯条、炸土豆这些被减肥者、想要保持身材的人敬而远之 , 是因为它们的烹饪方式出问题了 , 而不是土豆本身的问题 。
只要烹饪方式恰当 , 不仅可以保持好身材 , 而且能提供丰富的营养 , 一举两得 。 下面是3种快速烹制方式 , 给大家作参考:
1、用微波炉或者空气炸锅烤
2、整颗带皮「水煮」
3、去皮切块 , 洗净表面淀粉之后「蒸」
02
减肥土豆料理
以上是最简单的土豆制作法 , 在尽可能保留了营养素的情况下 , 将热量限制在最低 。
不过 , 在日常减肥饮食中 , 不可能只吃土豆 , 所以可以搭配其他食材 , 合理分配营养素 。
分享三道土豆的料理 , 热量低 , 营养搭配合理 , 是减肥的好伴侣 。
土豆料理一 , 鲜虾土豆煎饼:蛋白质24g碳水化合物47g脂肪11g膳食纤维3g
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
食材准备:
准备酱料(90kcal):5g白糖、15g酱油、15g米酒或开水、15g辣酱、5g大蒜(磨成泥或切细碎);
鲜虾马铃薯煎饼(293kcal):150g土豆、100g虾仁、1颗鸡蛋、10g胡萝卜切丝、5g大蒜(磨成泥或切细碎)、20g青葱(切段)、0.5g盐、10g洋葱(切丝)、0.5g白胡椒粉、15g食用油
准备工作:
将土豆煮熟或者蒸熟 , 然后捣成土豆泥;另一只碗中 , 将虾仁用白胡椒、盐后拌匀腌制;土豆泥加入自己喜欢吃的蔬菜拌匀;制作:
鸡蛋打散之后 , 加入蒜泥、白胡椒、盐 , 搅拌均匀;然后将鸡蛋倒进土豆泥之后 , 再放一些自己喜欢吃的蔬菜 , 种类尽可能多些 , 建议2~3种蔬菜 , 然后混合均匀;锅里喷油 , 将土豆混合料平铺在锅里 , 接着放虾仁 , 煎至虾仁周围开始泛红变色 , 翻面再煎1分钟即完成用准备好的酱料搭配吃 , 美味又低卡 。 土豆料理二 , 土豆溏心蛋沙拉:蛋白质21g碳水化合物42g脂肪12g膳食纤维4g
创趣阁i|“白雪公主”佛系体态维持法:让土豆冷却,增加「抗性淀粉」
文章图片
食材准备:
200g土豆、50g红萝卜、2颗水煮蛋(切丁)、50g纯牛奶、2g盐、适量黑胡椒、10g洋葱(切丁)、20g小黄瓜(切片) 。


推荐阅读