江津|江津这座千年古镇，隐藏着太多美景美食…( 二 )
第二陆军医院
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军政部第二陆军医院旧址位于江津区白沙镇陈家坡朱家洋房 ， 重庆市级文物保护单位 ， 1939年 ， 陆军第十六后方医院迁至白沙 ， 院长为戴莜农 。 建于清末民初建筑为合院式民居 ， 带有欧式建筑风格 。
东华街
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建于明代 ， 主街巷长达2500米 ， 宽3米 ， 街道用青石板铺就 ， 充满了古典韵味 。 古镇当中巷道错综复杂 ， 阁楼鳞次栉比 ， 具有典型的川东山地居民古建筑风格 。 那里有全国吊脚最长的吊脚楼 ， 高度达到20米 。
朝天咀码头
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始建于明朝万历年间 ， 距今已有400多年的历史 。 在明清时期 ， 这里一直是白沙米、盐的重要输出港口 。 到了抗战时期 ， 这里作为长江上游以及抗战后方重要的战略运输港 ， 曾经运送过大量的军事物资出川 ， 也曾接纳了全国各地的流亡师生来白沙躲避战乱 。
重庆影视城
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中国历史文化名镇----白沙 ， 是抗战时期的大后方区域性行政、经济、文化和援战中心 ， 具有重要的历史地位 ， 拥有众多抗战遗址 。 2011年3月,由著名导演黄力加指导的30集红色电视剧《雾都》在白沙拍摄 。 为了剧情需要 ， 剧组投资500万元在白沙搭制场景 ， 在糖厂打造初具规模的老重庆一条街 ， 还原了抗战时期的重庆解放碑街景 ， 如周边的国泰大剧院 ， 新华日报社等 ， 形成了重庆影视城雏形 。
特色美食
臊子面
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老白沙臊子面是远近闻名的美食 ， 历史悠久 。 臊子由新鲜猪肉、野生香菇、烟熏豆腐干、腌制大头菜、明笋、鸡蛋、鲜辣泡椒等制成 ， 辣而不燥、鲜香爽口、营养丰富 ， 是重庆特色小面中一道独特的风景线 。
板板街鳝鱼面
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在白沙众多鳝鱼面当中 ， 以板板街的鳝鱼面最为美味 。 据说上世纪初 ， 板板街一位张姓大姐因其孩子生病 ， 改良的鳝鱼面做法 ， 因味道鲜美广受热捧 。 在初秋的古镇街头 ， 点一碗鲜香十足的鳝鱼面 ， 满满一大碗下肚 ， 仿佛和遥远的童年 ， 打了一个照面 。
邹记水晶凉糕
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从最初的沿街叫卖到后来的固定摊位 ， 已历经了数十余载 。 凉糕的主要原料是糯米和大米 ， 制作工艺简单 ， 首先将事先泡好的糯米和大米研磨成浆 ， 其次将石灰水放入锅中煮沸 ， 然后将米浆过滤 ， 加入石灰水中煮沸 ， 最后用小碗呈出定型 ， 待其冷却 ， 配上红糖水 ， 可口的凉糕就做好了 。
豆花饭
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豆花鲜嫩 ， 蘸水香辣 ， 清爽可口 ， 素而不淡 ， 经济实惠 ， 营养开胃 ， 促进消化 ， 是当地人喜爱的日常快餐 。
和和菜
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和和菜 ， 起源于白沙 ， 是上世纪初期白沙的街边美食 ， 因其原料是红萝卜、白萝卜和在一起 ， 故取名为和和菜 。 和和菜口感爽脆、麻辣鲜香 ， 在当时小有名气 ， 更是一度成为宴请宾客的开胃菜 ， 被广为流传 。
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