烹饪|分享一道创新粽子的做法，营养更全面，美味香甜更软糯
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【烹饪|分享一道创新粽子的做法，营养更全面，美味香甜更软糯】端午节粽子 ， 吃来吃去就那么几种口味 ， 咸的 ， 红豆粽、肉粽 ， 吃多了会感觉很腻的 ， 今天给大家带来一款全新口味的粽子 ， 相信大家都没有吃到过吧 ， 那就是“黑枣八宝粽” ， 放假了 ， 可以在家里试一下 ， 让我们一起做起来吧 。
八宝粽子做法：主料：糯米 ， 黑枣 ， 蜜枣 ， 粽叶 ， 辅料：花生米 ， 花豇豆 ， 红小豆 ， 黑糯米 ， 燕麦片 ， 桂圆肉步骤
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1 ， 备好原料 ， 花豇豆 ， 红小豆 ， 黑糯米提前泡5--7小时左右2 ， 将泡好的米和豆子全部混合在一起 ， 蜜枣黑枣不要往里面放 。3 ， 粽叶从一头圈个锥形 ， 底部放入混合的好的料 ， 然后放入蜜枣和黑枣各一个
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4 ， 枣上面用混合料盖上 ， 不用太满 ， 八分满就行了 。因为豆子和米都是泡涨了的 ， 装好了馅料从上面用叶子盖住 ， 对角处用手捏一下 ， 捏成个角折叠叶子到一侧
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5 ， 然后在把剩余的叶子尾巴顺势折回 ， 腰部缠上线就行了 。6 ， 包好的粽子全部放入锅中 ， 加水没过粽子 ， 大火烧开后转微火慢炖1个小时 。
小技巧
1.糯米需要提前浸泡过夜 ， 如果是新鲜的粽叶是不要浸泡 ， 干粽叶也必须泡上一晚 。2.粽子最好用绳子捆绑的结实一点 ， 不然在煮粽子的的时候会散掉的 ， 清水进入粽子里就不好吃了 。3.煮粽子的水一定要没过粽子 ， 这样才能保证粽子能够全面煮熟 。
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